180元/斤→90元/斤！常州人有口福了！

籽虾的魅力在于它复合的极致“鲜”味。虾肉本身紧实Q弹，带着自然的甜味，而灵魂所在就是那满腹的虾籽。入口后，先是虾肉的鲜嫩，紧接着是虾籽在舌尖爆开，层次感十足，是普通河虾无法比拟的。

吃籽虾是常州人的初夏限定仪式感。籽虾的赏味期很短，而且非常讲究时令。刚上市的籽虾价格不菲，是常州人愿意“破费”尝鲜的时令宠儿。一晃步入5月，时令籽虾终于批量扎堆上市，货源一下子充足起来，价格也悄悄回落。城里各大市集的水产摊位，直接迎来河虾销售旺季，常州人期盼一年的这口鲜甜，终于可以敞开吃了。

5月12日上午，走进勤业五星生活市集，水产摊位上一只只河虾脚大须长、鲜活蹦跳，格外诱人。摊主介绍，春节期间身价不菲的大号骚脚公河虾，曾经每500克要卖到180元，如今只要120元，个头稍小的公虾价格更划算，每500克仅90元。每年这个时段，才是河虾抱籽成熟的黄金期，春节前后的河虾还未抱籽，自然吃不到饱满鲜甜的籽虾。

带籽的河虾头部裹着金黄虾膏，腹部虾籽紧实饱满，口感格外出众。市集里精品大籽虾每500克售价120元，个头略小的95元，中等个头80元，还有公母混装的河虾，每500克只要60元。另有摊主表示，自家摊位的籽虾从5月1日就已上市，货源大多来自高淳，按个头规格划分，售价在65元至100元每500克之间，上市之后每天都能卖出25—30千克，人气十分火爆。

来买虾的市民喜好也各不相同，有人担心籽虾胆固醇偏高，偏爱肉质紧实的公虾，也有不少本地资深食客，专等这个时令，就为奔赴一口籽虾独有的鲜甜。

眼下不止河虾风头正盛

五星市集的小龙虾

也同步迎来销售旺季

今年3月初刚上市的小龙虾虾壳发青、肉质松散，价格还居高不下，彼时4—5钱中青虾每500克售价30元，6—8钱大青虾要40元。进入5月后，小龙虾品质全面升级，虾壳变得硬实红亮，肉质饱满又紧实，价格也大幅回落。如今市集里3—5钱规格小龙虾每500克售价16元，4—6钱20元，7—9钱30元，9钱至1两的大虾也只要40元每500克。