阿常台鉴：
运河一脉水，常淮两地情。捧读来书（516里加急 · 专呈淮安），如沐春风，字里行间尽是龙城的烟火与盛情。阿淮在此，先谢过阿常兄的这份“专呈”厚意！
淮安里运河风光（横屏观看）。摄影@徐昌政
大运河常州段
美食总会令人“常”“淮”念。你以美食相邀，令我想起了1084年的美食缘。那一年，苏轼离开黄州，奉诏赴汝州就任。因故到常州居住，常州一带水网交错，风景优美，盛产河豚。苏轼食用河豚之后，留下了“值得一死于是！”的赞叹。
藤花旧馆，苏轼在此病逝｜青缃，图源：国家地理中文网
随后，苏轼抵达泗州，12月24日，苏轼与好友刘倩叔游历盱眙南山（即现在的第一山），在山上品尝时令野蔬，与朋友品茗斗茶，留下了“人间有味是清欢！”的千古名句。也正是在泗州，苏轼因“举家重病，一子丧亡”且资用匮乏，上书朝廷请求回常州居住，未及赴汝州，便接到朝廷批准其回常州的旨意。
图源：小红书懒猫同学
从“值得一死”到“人间有味”，既有常州江鲜，以极致鲜美撩动舌尖风月的豁达，也有淮安野蔬，以质朴本味沉淀岁月初心的留恋，让千年文脉与烟火滋味，在淮常山水间久久流传。
常州东傍太湖，北临长江，自带江南文人饮食的精致与温润，千百年来“饭稻羹鱼”的传统，成为常州菜的根源。天目湖砂锅鱼头、红烧鲫鱼、清蒸鳜鱼是人们餐桌上的常客。一碗软糯泛着碧绿的稻米饭，配上咸津津的香糟扣肉、腌笃鲜，更是让人唇齿生香。
“江南名士第一巷”青果巷。｜马捷
淮安地处中国南北地理分界线，淮河东西奔流，大运河沟通南北，南来北往的食客与食材在此碰撞，撞出了“和精清新、兼容南北、中正平和、雅俗共赏”的淮扬菜。一盘大火速烹、蒜醋提香、口感嫩滑、鲜味纯粹的软兜长鱼，配以“春蔬之冠”的蒲菜肉圆，加上清而不寡、润而不腻、大道至简的平桥豆腐，既能登国宴大雅之堂，亦能入寻常百姓三餐。
图源：纪录片《大师的菜》
既承阿常兄以食相邀，阿淮便备下满城烟火家底，只待明日赛场相逢，与君把酒共品。你以银丝面闻名，细如发丝、清雅爽滑；我以长鱼面相待，汤浓鱼鲜、一碗入魂。你奉长荡湖青虾、酱香烧虾，尽展江南清鲜；我回以盱眙十三香龙虾，红亮酣畅、麻辣入味，藏尽烟火滚烫。你以金坛封缸酒入席，醇厚绵长；我以今世缘美酒相和，香韵悠长，恰如两地情谊，历久而愈浓。
更有平桥豆腐温润细腻，钦工肉圆Q弹鲜香，淮安茶馓酥香松脆，道道都是南北分界之城独有的温柔与厚重。
河下古镇
中华恐龙园
常来常往，淮有情长。赛事之余，也欢迎常兄来淮安走走。你有常州三杰，铸红色精神风骨；我有总理故里，怀伟人家国情怀；你有春秋淹城，阅吴越岁月沧桑；我有河下古镇，承淮扬百世繁华；你有中华恐龙园，揽古今奇幻盛境；我有西游乐园，续天地神话浪漫……
赛场之内，是龙马之争，是速度与激情的碰撞；赛场之外，是君子之交，是美食与美酒的相逢。阿常兄提到的那些观赛据点，听着便让人心驰神往。而在淮安，我们也早已将这份热情铺陈开来——里运河畔的游船已备好，凭票根可享半价夜游；西游乐园、龙宫海洋世界的大门已敞开，只为迎接远道而来的常州朋友；更有清江浦漕运门、河下古镇的各大“第二现场”，大屏直播、美食市集、互动抽奖，早已将氛围拉满。
明日一战，胜负固然重要，但比胜负更珍贵的，是这份因足球而起的相聚，是这份跨越地域的惺惺相惜。
阿淮翘首，静候阿常。明日19:30，常州奥体，我们不见不散！以球会友，以味交心，把酒言欢，共叙常淮情！
软兜长鱼配封缸，
龙虾美酒摆满行。
输赢且放一边去，
醉倒龙城又何妨！
阿淮 谨复
2026年5月15日
