“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”立夏以后，许多人开始惦念苏州东山那一口独有的清甜。5月6日上午，记者走访邹二水果店、农之鲜果、冬冬水果店等多家水果店发现，眼下云南枇杷随处可见，但让“老常州”们心心念念的白玉枇杷，还得到5月中旬才能大量上市。
线上销售情况与线下基本一致。记者浏览叮咚买菜等本地主流生鲜平台页面后看到，250克装云南高山枇杷售价16.9元；四川攀枝花五星甜枇杷价格偏高，1千克售价69.9元。而备受追捧的白玉枇杷，目前仅开启线上预售，平台推出两款产品：一款单果约20克、总重1.4千克，预售价169.9元；另一款单果约15克、总重1千克，售价99.9元。两款产品均标注最快5月15日配送，侧面印证了正宗白玉枇杷批量上市尚需时日。
大棚种植的白玉枇杷已经上市
记者走访一圈下来，仅昌盛果业店内摆出了一盒盒白玉枇杷。但也正是这些提前上市的枇杷，让店主屠新伟遭遇不少顾客质疑。
“老板，你这枇杷真的是苏州东山的？我看苏州发布的微信公众号上说，当地白玉枇杷还处在果实膨大期，青果都还没完全成熟，你这怎么就开始卖了？不会是别的地方冒充的吧？”采访现场，有市民向屠新伟展示手机里的资讯并当场发问，语气里满是疑虑。
面对质疑，屠新伟显得有些无奈。她向顾客耐心解释，她售卖的确实是苏州东山枇杷，只不过是大棚早熟品种。“大家看到的膨大期信息，针对的是露天栽种的枇杷树。露天果完全依靠自然气候生长，生长周期跟着节气走，目前果实还在慢慢积累养分，的确还没到上市时间。”屠新伟介绍，大棚枇杷通过人工控温与精细化管护，能比露天枇杷提前半个月成熟上市。
大棚种植的白玉枇杷最早是4月30日上市的，单价45元，净重2千克的礼盒款售价180元，均为中大果规格。屠新伟拿起一颗枇杷称重，单果重量约25克，果形饱满、品相周正。“‘五一’假期期间，不少顾客觉得这款枇杷高端体面，买来当作伴手礼很合适。白玉枇杷上市一星期，店内每天都能售出15箱左右。”她介绍。
集中上市后，价格有望回落
为了让进店的顾客更直观地了解口感，屠新伟随手拿起两颗枇杷，递给记者和一位女士。记者接过枇杷品尝，果皮薄而好剥，入口清甜，汁水充足，但确实略带一丝酸。屠新伟笑道：“很多顾客吃不惯荔枝、澳大利亚提子，嫌它们过于甜腻，反倒偏爱这份清甜不腻、略带微酸的滋味。”
按照今年的生长规律，露天种植的白玉枇杷预计5月中旬将集中上市。露天白玉枇杷依托太湖湖滨独特的小气候滋养，昼夜温差大，果实糖分沉淀更充分，成熟后果皮更薄、果肉更嫩，入口即化、甘甜无酸，风味比大棚种植的果实更好。
屠新伟也透露，今年苏州枇杷整体长势良好，有望迎来丰产。等到露天白玉枇杷大批量上市后，价格也会随之回落，预计市场价在每千克70元到76元，性价比将大幅提升。届时，这份初夏鲜甜，也将真正走进更多常州市民的果盘。
