春天里，荠菜、香椿等野菜成了不少市民餐桌上的“春日限定”，就连形似毛毛虫、被称为“褚不揪”“构树穗”的树上野菜，也成了一些人追捧的“舌尖美味”。然而，近日市七院接诊的一名因食用构树穗引发严重过敏的患者，为春季尝鲜的市民敲响了警钟。
该患者在食用新鲜构树穗后，很快出现全身红疹、结膜充血的症状，随后病情急剧加重：心率飙升至150次/分，血氧饱和度最低降至78%，同时伴随呼吸困难、口唇及甲床紫绀、剧烈胸闷，随时有休克风险。患者被紧急送医后，市七院急诊医学科医护团队立即启动急救流程，给予抗过敏、抗休克、抗炎、雾化等一系列对症治疗。经过全力抢救，患者病情逐渐平稳，最终好转离院。
构树穗，也叫褚不揪，是构树春季的嫩果穗，部分地区将其作为野菜食用，甚至被冠以“树上人参”的名号。医生提醒，没有任何一种野菜是绝对安全的，构树穗也并非人人可食。构树的花粉、嫩穗中含有多种致敏性蛋白，部分人群属于过敏体质，食用后会引发速发型过敏反应，严重时可诱发过敏性休克、喉头水肿，若抢救不及时，甚至会危及生命。
春季是野菜尝鲜的旺季，也是野菜过敏、误食中毒的高发期。医生提醒市民注意以下事项——
一是不认识、不熟悉的野菜坚决不采、不食。野生植物种类繁多，部分野菜与有毒植物外形相似，极易混淆，切勿仅凭经验采摘食用。二是已知过敏体质者，切勿尝试新奇野菜。即使他人食用后无异常，也不代表自己不会过敏，切勿抱有侥幸心理。三是首次食用野菜需少量尝试。若首次食用某类野菜，需严格控制食用量，食用后密切观察身体反应，一旦出现皮疹、瘙痒、头晕、呼吸困难等不适，需立即就医，切勿拖延。四是野菜食用前需科学处理。部分野菜含有天然毒素，需通过焯水、浸泡等方式去除毒性，不可直接生食。
春日尝鲜，安全永远是第一位。切勿为了一口“鲜”，拿自己的健康冒险。若食用野菜后出现任何不适，请第一时间前往正规医院就诊，切勿自行处理，以免延误最佳救治时机。
