红烧肉、肉圆卤蛋、香菇青菜搭配香蕉、发糕等适老茶点……这是记者日前在金坛区指前镇建春村万家片区“大熊公益食堂”助餐点看到的菜单。
在这里，每天中午都会排起长队，75岁以上老人花3元钱、90岁以上老人免费，就能吃上一顿热气腾腾、营养均衡的午餐。开办以来，食堂日均亏损约200元，却从未关门。这背后，是一群年轻人的朴素坚守，更是当地探索农村老年助餐服务可持续路径的样本。
一群青年反哺家乡的初心
“常看到村里有些老人行动不便，吃饭很将就，心里不是滋味。”37岁的指前镇人刘春辉道出了创办食堂的初衷。2025年末，他和几位朋友共同发起公益食堂，取名“大熊”，定位很明确：为高龄老人提供低价、热乎的正餐。
食堂外观朴素，每天上午10时30分，便有老人三两搀扶、结伴而来。身穿红马甲的义工早已摆好饭菜，等候老人打包领取。收费标准一目了然：75周岁以上老人3元一餐，90周岁以上免费。这个远低于市场价的定价，意味着每卖出一份餐，食堂都要亏一份钱——食材、水电、人工等成本叠加，日均亏损约200元。
面对“一直亏本”的现实，刘春辉的回答朴实却坚定：“没想太多，就是想做点实实在在的事。”他表示，截至目前，公益食堂的所有开支均为自筹，未来如果有补贴，也会予以捐赠。
正是这份简单的“反哺家乡”情怀，让这群年轻人不计得失，撑起了这个被老人们口口相传的“3元食堂”。
老人腿脚不便提供送餐上门
对于行动不便或住得较远的老人，食堂还安排义工每日送餐上门。每次领餐时，老人们脸上总是挂满笑容，不停道谢。84岁的吴兰英笑着说：“这些孩子真是有心了，饭菜做得香，心里更暖。”77岁的朱玉堂老人独自生活，子女不在身边，她感慨道：“以前总是一个人凑合吃，现在天天能和老伙伴们一起吃饭、说话，热闹多了，感觉像多了一个家。”
一餐热饭，暖胃更暖心。“3元食堂”的意义早已超越了一顿饭本身——它成为农村老人社交的公共空间，成为邻里互助的温情纽带，更成为青年反哺家乡、传递敬老正能量的窗口。
从“难以为继”到“爱心接力”
这份纯粹的善意，在起步时并不顺利。食堂开办初期，场地简陋，手续、设施、安全等问题接踵而至，一度面临关门困境。得知情况后，指前镇、村两级主动靠前服务，免费提供门店作为运营场地，协助办理相关证照，协调接通燃气、完善配套设施。
今年3月17日，“大熊公益食堂”重新正式开业。当天，登记处前，老年人络绎不绝，有序排队登记就餐；食堂内，工作人员分工明确、操作井然有序；专职送餐人员早早守候在门口，整装待发。
村委会工作人员介绍，食堂坚持当日采购、当餐制作，严控食材质量，保证新鲜卫生。在镇、村的支持下，逐步形成了“爱心支持+志愿参与”的模式——义工们无偿参与分餐、清洁、送餐等服务，社会爱心力量也陆续加入。
目前，食堂日累计服务老人已超90人次，不仅解决了周边高龄老人的“吃饭难”问题，更探索出一条农村助餐服务可复制、可持续的路子。
从“亏本坚守”到政策呼应，让农村助餐服务可持续
2026年中央一号文件提出，鼓励有条件的地方发展助餐服务，加强对农村孤寡老人等群体的探访关爱，及时帮助解决实际困难。
一顿热饭，正是最基础、最迫切的“实际困难”之一。指前镇的“3元食堂”实践，恰逢其时地回应了这份政策导向。
这家食堂的珍贵之处，在于它源自民间自发的善意。几位年轻人不计亏损的坚守，镇、村两级的暖心托举，共同织就了一张农村老年助餐的服务网。然而，“亏本”终究难以持久。
中央一号文件的出台，为这类公益探索提供了制度支撑：政府可通过场地支持、运营补贴、购买服务等方式，降低助餐成本；同时，引导社会力量参与，形成“个人出一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点”的多元分担机制。
当政策暖意与民间热情同向发力，更多老年人便能在熟悉的乡土上，享有体面、温暖的晚年生活。
(综合看金坛）
