春分时节，溧阳天目湖白茶进入萌动生长期。记者近日从溧阳市农业农村局获悉，2026年天目湖白茶正式开采时间确定为3月28日。
天目湖白茶产区生态优良、依山傍水，优越的自然环境为茶树生长奠定坚实基础。经过一冬养分积蓄，当前茶树芽叶肥嫩饱满、白毫显露、茶香清鲜，已具备最佳采摘条件。届时，茶农将抢抓明前黄金采摘期，严守采摘与制作标准，精采细制、严控品质，全力保障头茬白茶的优良风味与品质。作为溧阳特色农业名片，天目湖白茶开采日期的确定，也正式拉开今年产销大幕，邀八方茶客共品春日鲜醇。
天目湖白茶以白、活、香、鲜、清为特色，经采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，鲜味足，香气高而持久。
今年的天目湖白茶品质如何？
“溧阳有7.2万亩茶园，由于前期气温原因，今年天目湖白茶整体开采时间较去年有所推迟。”溧阳市农业综合技术推广中心副主任魏继燕表示，按目前天气预报分析，今年天目湖白茶产量稳定，品质向好。
