一盘切得薄厚均匀的酱牛肉，泛着深褐油亮的光泽；旁边的不锈钢餐盘里，整块清蒸鸦片鱼浸在酱汁中，洁白的鱼肉上点缀着细密的葱花；紧密排列的寿司卷，呈现出别样风味；翠绿鲜亮的芦蒿炒肉丝堆叠成小山；整盘金黄酥脆的虾球，散发着诱人的香气……这并非高级餐厅的后厨，而是常州市青少年业余体育学校食堂里的寻常一景。
2026年是省运会举办之年，运动员们在训练场上全力冲刺，他们的能量补给至关重要。近期，该校食堂进行了一次全面升级，旨在以更安全、更营养、更可口的饭菜，守护每一位运动员的追梦之路。
面对动态变化的备战需求，学校首先在管理上下功夫。后勤保障团队建立起灵活的沟通机制，精准统计各运动队用餐人数，实现按需备餐。从食材的严格筛选、溯源，到加工环节的规范操作，牢牢守住食品安全这条生命线。学校系统性地优化了膳食结构，鱼、虾、牛肉等菜品显著提升了优质蛋白的供应。汤品每日精心搭配，提供咸甜两种口味，从清甜的酒酿蛋花汤、软糯的红豆汤圆、滑润的银耳羹，到醇厚的排骨萝卜汤，再到滋补的乌鸡汤和地道的常州豆腐汤，轮番登场，既滋润身心又唤醒味蕾。
除了确保营养，食堂厨师团队还在让孩子们“吃得好、吃得香”上下足功夫。他们主动学习、用心钻研，巧妙地将科学营养需求与青少年喜爱的风味相结合。每一道新菜品都经过反复研究调配，以期达到营养与美味的最佳平衡。
一餐一饭，看似平常，却紧密关联着运动员的体能状态，也承载着学校的殷切嘱托与期望。学校表示，将继续努力，用安全、营养、可口的饭菜，为常州健儿在省运赛场挥洒青春、勇敢追梦，注入一份温暖而坚实的力量。 姚晗 夏晨希摄
