别馋了！这种山珍，我们常州也种出来啦

仿野生赤松茸

位于武进洛阳镇的

常州菇灵灵芝专业合作社

引进试种的仿野生赤松茸

迎来头茬丰收

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走进菇灵灵芝专业合作社的菌菇种植大棚，一股菌类特有的清香扑鼻而来。放眼望去，平整的菌垄上，一朵朵赤松茸破土而出，模样敦实可爱，长势十分喜人。

说起松茸，人们往往会联想到云南的深山老林以及不菲的价格。然而，洛阳镇的农业创业者们通过科技创新，让这种“仿野生”的美味走进了江南水乡的大棚。

据介绍，此次试种的赤松茸从菌种选择到基质改良，都凝聚了合作社与科研院所的心血。菇灵灵芝专业合作社负责人许小兰告诉记者，为了找到适合江南地区气候条件的优质品种，去年10月，她主动对接新疆食用菌研究所的专家，在众多菌种中筛选出了抗性强、口感佳的赤松茸。

在栽培模式上，合作社在专家的指导下，创新性地采用砻糠和稻草作为主要菌料，不仅大大降低了生产成本，更让农业废弃物得到了循环利用。

许小兰介绍：“等到3月底4月初，户外种植的那批也将进入丰产期，届时2000平方米的种植面积，预计日采收量能达到1000斤左右。”

洛阳镇的赤松茸

根据不同等级

价格稳定在每斤25元至50元

凭借着鲜嫩的口感、丰富的营养

以及“仿野生”的优良品质

市场接受度远超预期

赤松茸不仅营养价值高，还香味浓郁、脆滑可口，从口感到味道都堪称一绝，做法多样，煎、炒、干煸、烤、炖皆可。

羊肚菌

在溧阳

古县街道新联村的羊肚菌种植基地

也迎来了大丰收

走进大棚

只见一朵朵羊肚菌生机盎然

长势喜人

一朵朵肉质肥厚

色泽鲜亮的羊肚菌

围绕着营养包破土而出，清香四溢

基地工作人员胡勇介绍道，这一占地200余亩的生产基地，已有6年的种植史。“今年3月陆续出菇，预计可以采收2万斤，采摘期只有一个月，抢的就是鲜！”

近年来，新联村积极推行“党总支+合作社”这一创新模式，全力以赴发展羊肚菌特色产业，不断提升羊肚菌的产量和品质。此次采摘期会一直延续到四月初，种植基地面积达47亩，按照当前的产量预估，能够采收大约两万斤的羊肚菌。

据了解，羊肚菌不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，富含多种人体必需氨基酸和维生素，是煲汤滋补的优质食材。