“色如碧玉满口香”
如果非要选出一样食物
代表江南的春天
那非香甜软糯的青团莫属
小小的青团，与春风一起到来
承载着常州人对“时令”的追求
每年的第一口青团，谓之为“尝春”
好像只有吃过青团之后
才算真正进入了春天
“我就盼着这口青团呢，每年开春都会来买上几次。”3月7日一大早，常州糕团店的售卖窗口前已排起长队，排在队伍最前面的方阿姨手里攥着布袋，不时望向柜台内刚码放好的青团，眼里满是期待。
从3月初到4月中旬
艾草及各类春菜鲜嫩多汁
榨出的汁水散发着独特的清香
成为制作青团的绝佳原料
常州老字号门店、
非遗工坊、社区糕团店
都会推出自家的特色青团
唤起市民的春日记忆
说到糕团
常州糕团店一直是龙城人心目中
无可替代的美食地标
今年，常州糕团店馅料更是推陈出新，除了经典的萝卜丝、青菜、豆沙、芝麻口味，还增加了蛋黄肉松等深受年轻人喜爱的新口味。门店负责人表示：“目前青团刚上市，日均销量在2000只左右，高峰时可达6000只，是常州人开春必尝的美食。”
有着百年历史的银丝面馆
每年春季推出的青团同样备受青睐
店内工作人员介绍说：“今年，为了迎合年轻人的喜好，门店还特别新增了榴莲口味。不少顾客在品尝完银丝面后，都会带上几只青团，把这份春日美味带回家。”
三鲜美食城
前身为三鲜馄饨店，诞生于民国初年
一直是常州人心中的“老味道”
记者在门店看到，各式馅料的青团造型各不相同，有的呈圆形、有的呈花瓣形、还有的呈寿桃状，都深受市民喜爱。一位老顾客感慨道：“每次来三鲜美食城，都像回到了小时候，这里的青团，藏着几代人的回忆。”
作为省级非遗
“焦溪糕团制作技艺”的核心传承载体
轩安居·苏糯糕团今年依旧人气火爆
除经典口味外，今年，门店创新推出芋泥、凤梨等年轻化口味，上市即热销，同时开放非遗体验与研学活动，让老手艺在亲子互动中代代相传。
当下，跨界融合正引发新潮流，青团产品开发也不例外。小小青团也打破传统边界，有了多种“玩法”，“汉堡+青团”“青团+拿铁”“青团+爆珠”等，正带给常州人更多新滋味。
一口青团
藏着常州的春天与乡愁
外皮软糯、内馅饱满，艾香、米香与馅料鲜香交融，是运河畔的时令仪式感，也是龙城人刻在骨子里的味道。
这个春天
不妨走进常州的街头巷尾
买一盒刚出锅的青团
把江南的春天含进嘴里
