锅铲翻炒的清脆声响,食材交融的浓郁香气,厨房里专心投入的稚嫩脸庞,一道道创意美味、一份份精致点心,从“云端”扑面而来。
从田间摘菜到灶台烹香,从家常菜肴的炒制到传统点心的制作,从暖心饮品到创意奶茶调制,从食材处理的基础技巧到菜品搭配的创新尝试,E起趣劳动“一顿饭的挑战”云端擂台赛中,常州一批青少年纷纷化身“小小厨神”亮出绝活:捏包蒸煎裱烘炒,十八般厨艺齐上阵,在过年烟火气中各显其趣,用一道道创意美味烹出别样的“成长味”。
捏揉包煮,巧手捏出新春意
春节的味道藏在热气腾腾的传统美食里,包馄饨、包团子、包包子,年味在揉、捏、包、煮的过程中愈发醇厚。



韩一凡用视频记录下“童”心织年味的包馄饨记,一张张薄皮裹上鲜美的馅料,在小手的捏合间变成形态各异的馄饨,承载了对新春的美好期许。还有同学在常观APP常友圈分享了自己向奶奶学习的包团子方法,揉面、搓圆、包馅,再巧用陶瓷杯将团子变得圆滚滚。陆宇晨将创意融入传统制作出了不一样的彩色汤圆,各色汤圆在锅中翻滚,咬一口满是节日的甜蜜。周明灏带来的珍珠糯米丸子,经双手团制、裹米、蒸煮,圆润饱满、软糯鲜香,成为家庭餐桌上的美味。


蒸烤烘焙,香甜点心筑匠心
精致糕点是新春餐桌的一抹亮色,也是孩子们锤炼动手能力的绝佳载体。孩子们将巧思融入制作,在攻克糕点制作的小难题中,练就动手本领,更在香甜的成果中收获满满的成就感。

当香甜的豆沙遇上面团,从和面时的力度掌控,到包馅时的手法技巧,再到烘焙时对火候的精准拿捏,周霆朗全神贯注,力求每个细节都尽善尽美,最终成功做出美味豆沙饼。


姚语涵的解锁技能开“挂”之作——桂花黑米糕,将桂花的清香与黑米的醇香完美融合,在称重、搅拌、蒸制的过程中,精准把控食材配比,她分享说:“看似简单的一道点心,却藏着不少小技巧,让我在实践中收获满满,收获了快乐,也收获了成长”。姚语玥分享的纸杯蛋糕制作,则走进西式烘焙的世界,打发蛋清、搅拌均匀、装入纸杯,烘烤过后一个个造型可爱、口感绵软的纸杯蛋糕新鲜出炉。

闲暇时光也充满乐趣,“果果小厨房”深夜上线。外酥内软的蛋挞汤圆、金黄的蛋挞和一杯热乎乎的巧克力可可,武进实小三年级的许果,烘烤又裱花,让居家时光充满甜蜜与乐趣。
切洗翻炒,烟火灶台学担当
家常小炒的烹饪,则是孩子们解锁生活技能的重要一课。

程浩霖一大早就迫不及待的拿上镰刀和篮子,和爷爷一起去自家菜地里割青菜,又在奶奶的指导下开始烹饪,他说:“过程虽然有点累,但是我很开心,通过这次劳动我明白了只有你认真付出了,就一定会有回报,态度决定一切。”



锅铲起落、食材翻炒,韭黄抱金蛋香飘四溢,黄瓜炒蘑菇清爽可口,油炸小酥肉金黄酥脆,辣椒炒火腿肠鲜香味美……洗切翻炒间,是对生活技能的锤炼;揉面塑形时,是对耐心与细心的打磨。
从捏包到蒸煎,从裱花到烘炒,孩子们在厨房方寸之间,各显其通、各显其趣,在锅碗瓢盆的碰撞中,收获成长的喜悦。缕缕浓郁的烹饪烟火气,不仅烹出了美味佳肴,更烹出了别样的“成长滋味”。

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