揉面、擀皮、包馅、上笼…… 2月12日，记者走进人瑞优选社区食堂，扑面而来的是浓郁的面香与氤氲的蒸汽，操作间里工作人员各司其职、手脚麻利，一个个圆润饱满的包子在指尖成型；取餐区前，前来采购包子的居民络绎不绝，有的拎着刚打包好的包子笑意盈盈，有的仔细挑选着不同口味，还有的提前预订整箱包子备年货，食堂里满是浓浓的烟火气与新春氛围。自1月28日“中粮人瑞年货节”启动以来，这里的手工包子持续热销，成为周边居民新春采购的“香饽饽”。
“平常来买包子的大多是周边居民，年货节一开始，买包子的人更多了，不仅散买的多，社区预订和会员整箱采购的也不少，我们从早到晚忙个不停。”社区食堂工作人员告诉记者，食堂日常手工包子日产量约2000只，年货节开启后销量一路攀升，如今日产量已突破5000只，却依旧供不应求，工作人员只能加班加点赶制，确保每一个送到市民手中的包子都是新鲜出炉的。
在众多口味中，常州人偏爱的萝卜丝包子稳稳占据销量榜首，清爽的萝卜丝搭配鲜香的调味，口感脆嫩不腻，是百吃不厌的老常州味道；中粮家佳康肉包紧随其后，扎实的肉馅肉质鲜嫩、风味浓郁，咬上一口满口鲜香；豆沙包甜而不腻、绵密细腻，素菜包清爽适口、鲜香味美，这些经典口味也备受市民青睐，成了年货采购的“标配”。
为何人瑞优选社区食堂的手工包子能成为新春爆款？常州人瑞优选总经理刘江锋给出了答案：“品质过硬，是食堂包子持续热销的关键。”据他介绍，江苏人瑞是中粮全系产品代理商，包子制作的全链条食材都有严格把控，从面粉、猪肉到各类调料、佐料，均选用中粮系列优质食品，源头可控、安全可靠；而素菜包子的馅料，均来自人瑞农场的生态蔬菜，新鲜直供、健康安心，再结合传统工艺手工包制，保证了包子皮薄馅足、口感地道的江南风味。
“吃了好几年这里的包子，一直很放心。”一位长期光顾的阿姨正提着满满一袋包子准备离开，她笑着告诉记者，从面粉到猪肉再到各种调料，全是中粮的品牌，食材让人放心，口味更是正宗的常州老味道，“过年多囤点，自己家里吃，送点给邻居朋友也合适。”
