近期
随着古装剧《太平年》热播
剧中白宇饰演的主角钱弘俶
常吃的一种点心——定胜糕
迅速吸引了观众的目光
其实
这已不是定胜糕第一次凭借影视作品
走入大众视野
在去年广受好评的《繁花》中
游本昌饰演的“爷叔”
也对这款糕点情有独钟
定胜糕
是流传于吴越地区的传统点心
其外形颇为独特：两头粗、中间细
宛如木工常用的榫头
关于它的来历
民间有多种说法
其中较为普遍的一则是：
当年岳家军大破金兵后凯旋杭州
百姓送上形似银锭的点心
以示慰劳与庆贺
因“锭”与“定”谐音
故得名“定胜糕”
在江南文化中
定胜糕早已超越了一般点心的意义
成为了一种承载美好祝愿的文化符号
每逢大考时节
长辈们为学子准备几块定胜糕
讨一个“必定胜利”的好彩头
是延续至今的温暖传统
其传统做法以糯米粉和粳米粉为主料
内裹香甜的豆沙馅
而当下这波由荧幕点燃的热潮
正悄然推动着这份传统点心的创新与销量
在武进
一些本地糕点商
敏锐地捕捉到了这股需求
嘉泽镇韦记糕点的负责人韦夏英观察到
近期不少年轻顾客是循着剧集而来
特意询问或购买“钱弘俶同款”
为了迎合现代口味
她在传统配方中融入紫薯粉调色
并调整甜度
推出口感更清爽的改良版本
“很多顾客直言是看了电视剧被‘种草’，既有买给备考孩子图吉利的家长，也有不少年轻粉丝来打卡同款，希望沾沾剧里人物的喜气。”韦夏英表示。
