年味渐浓
各大菜场、超市的坚果炒货区
即将迎来采购高峰
1月28日上午
记者在花园菜场一楼的炒货摊看到
诸暨香榧（fěi）、巴西松子、夏威夷果
这三种曾被称作
坚果界“爱马仕”的高端品类
今年价格均明显回落
成了市民年货采购的热门之选
拎着大包小包的林老太路过张小英的炒货摊，停下脚步笑着说：“哟，还有手剥香榧啊，给我来点儿。”
摊主张小英一边拿起一个大勺子，从一个透明方形柜子里舀出香榧，放到电子秤上称重，一边回答：“60元一斤。”
林老太讶异：“这么便宜啊？那再给我来点儿。”
张小英十分赞同：“可不是吗！七八年前，诸暨香榧的售价是每斤150元至200元，那时我压根不敢进货，生怕卖不出去。这些年香榧价格一路走低，今年直接降至60元一斤。”
香榧身价跌落神坛
源于市场供需关系的根本反转
早年的香榧种植仅集中在诸暨枫桥、柯桥稽东等核心产区，全国种植面积不足4万亩，有限的产量使其长期处于供不应求的状态，巅峰时期售价一度突破300元一斤。近年来，浙江、江西、安徽等南方适宜种植的区域纷纷扩种，目前全国香榧种植面积已增至94万亩，2025年干果产量达1.6万吨至1.8万吨，较早年供给量翻了数倍，产能的激增彻底打破了市场原有供需平衡，终端价格也随市场供给的持续增加逐年下调。
摊位一侧的巴西松子柜前，不少市民驻足挑选。透明方形柜子里，淡黄色的巴西松子果仁细长饱满，十分讨喜。
张小英向记者介绍：“巴西松子也没那么‘高高在上’了。去年大规格售价230元至250元一斤，今年降至200元一斤；小规格去年180元至200元一斤，今年仅需150元一斤，性价比大幅提升。”
“高冷”的巴西松子迎来价格拐点
原因有很多
巴西松子核心主产区位于阿富汗东部、巴基斯坦西部的高海拔高寒山区，2025年，得益于充沛降雨与适宜气候，阿富汗霍斯特省迎来罕见丰收，当地松子产量较上年增长约三倍。大量原料涌入中国市场，压低了采购成本。再加上坚果市场整体行情下行，竞争太激烈，巴西松子供大于求，经销商只能压缩利润空间，“降价求生”。
三款昔日的坚果“爱马仕”，唯有夏威夷果因产地不同呈现明显价格分化。张小英告诉记者：“今年云南产的仅需30元一斤，产地为澳大利亚的则要40元一斤。国产夏威夷果价廉物美，深受市民青睐。”
据悉，两个产地的夏威夷果口感相近，果肉均饱满香醇，仅剥食便捷度存在差异，澳大利亚产的多为手剥款，云南产的则需借助开口器。
作为“夏威夷果脑袋”的小编，立刻前往常州多家超市、零食店，发现云南夏威夷果价格比起澳洲夏威夷果便宜近50%，普遍在19—30元/斤。部分电商平台活动价甚至更低，18元左右一斤，且免配可送。
云南产夏威夷果的价格走低
得益于国产种植产业的成熟
与产量的大幅提升
20世纪末，夏威夷果被引入云南种植，依托滇西、滇南温暖湿润的气候与疏松肥沃的酸性土壤，当地种植产业快速发展，目前云南夏威夷果种植面积占全国90%以上。2025年中国夏威夷果产量达10.4万吨，超越澳大利亚成为全球产量第一的国家。
😋😋😋
随着高端坚果价格回落
市民的年货果盘里
也不再仅限于瓜子、花生、怪味豆
这类传统炒货
香榧、松子、夏威夷果
成了年货桌上可以轻松抓一把的寻常美味
新年的滋味也更多元、更醇厚
