伴随着苏东坡“蒌蒿满地芦芽短”的千年诗意，一场关于地方美食文化的品牌革新在魏村街道正式启航。1月24日，“原汁原魏・魏村一桌菜”品牌升级赋能行动启幕，至此，魏村美食将迈向品牌化、标准化发展的全新阶段，助力擦亮常州“江南美食之都”美食名片。
活动现场，“魏村街道餐饮业联盟”正式揭牌成立。辖区内31家餐饮单位抱团，建立起“资源共享、标准共建、品牌共塑”的协同发展新格局。为进一步提升专业高度，魏村街道与常州市烹饪餐饮行业协会达成战略合作，将为“魏村一桌菜”提供从品质标准到人才培养、品牌推广的全链条赋能。同时，由行业专家、文化学者和烹饪大师组成的品牌顾问团与地标美食评审团也宣告成立，共同为品牌发展掌舵，守护“原汁原魏”的舌尖品质。
活动的核心亮点之一是“江南美食之都・魏村食单”的重磅发布。常州大学国学研究院院长张戬炜对这份历时数月调研打磨的“风味法典”进行了深度解读。食单系统梳理了以河豚、鲥鱼等为代表的魏村热菜，以及承载着“清鲜开胃、以简驭繁”哲学的开篇冷菜。现场同步揭晓了“首批魏村地标美食名录”，魏村河豚、羊肉等承载着浓厚乡愁的地道风味成为最鲜活的味觉符号。
除了文化内涵的深度挖掘，品牌的体验与传播也同步升级。位于常恒大酒店的“魏村一桌菜”品牌标准化体验样板间将于2月初正式亮相，食客可沉浸式体验江南风味之旅。在传播层面，品牌与高新区文化IP“常小豚”达成趣味联名，并组建“魏村美食推介官”团队，用镜头与故事，助力魏村味道香飘全网。
“我们将深挖‘原汁原魏’的内涵，从食材种植、养殖到调料加工、文创衍生，打造完整的产业链条。同时，通过讲好每道菜背后的故事，让‘魏村一桌菜’成为一张可品味、可体验、可带走的鲜活地方名片。”市烹饪餐饮行业协会执行会长兼秘书长符学平说。
