“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
临近腊八节
许多常州人的心底
便会不由自主地浮现这句童谣
近日
五星生活市集里洋溢着节日气息
往来市民纷纷放慢脚步
在各个摊位前细细挑选煮粥的食材
五星市集一楼南北干货摊前
摊主邱菲菲正忙着给顾客
装芸豆、红豆、花生
这些干货按种类分堆摆放
单价大多每500克8—9元
一位阿婆买了五样杂粮
说是外孙惦记腊八粥
催着她来备食材
“从前条件不好，粥里只有简单的杂粮和青菜，拌一勺猪油就香得舔碗。”阿婆回忆道。如今家里改用蟹油拌粥，那是用猪油加蟹膏蟹黄熬的，平时冻在冰箱里。“第一次没经验，拿出来挖都挖不动。现在懂了，提前解冻，微波炉热20秒化开，金灿灿的拌进粥里，整碗都鲜香。”
咸排沉碗底 爱的“小心机”
二楼豆制品摊前围了不少顾客
油豆腐金黄饱满
百叶和干丝摆得整整齐齐
一位挑选油豆腐的女士聊起小时候的回忆：“小时候最爱去外婆家过腊八，外婆家有老灶头，舅舅会早早烧起柴火煮腊八粥。粥一煮好，外婆总把第一碗盛给我，碗底埋着好几块咸排。现在用高压锅煮腊八粥，味道没有记忆里的香。但我给孩子盛的粥，一样装了满满的料和满满的爱。”
“咸排可是腊八粥的灵魂。”一旁的肉摊上，咸排整齐挂着。摊主说，腊八节前这几天卖得特别好。一位顾客接过话茬：“小时候家里还用煤球炉煮腊八粥，一大锅粥，咸排就放几块。妈妈见我眼巴巴地馋肉，总把自己碗里的咸排夹给我。现在换我煮腊八粥给妈妈吃。小时候她疼我，如今我孝敬她，心意从来没变过。”
香芋带皮煮 豆子选茴芽
一位市民买了杂粮、咸排后，直奔二楼的香芋摊。“我们常州人煮腊八粥，香芋得用金坛建昌的，带皮煮才香。”摊主赵朝军笑着说：“‘老常州’都认带皮的，年轻人图省事才买去皮的。”
称好红香芋，这位市民又快步走回一楼，称了些浸在水里的茴芽豆。“这个必须放，少了它就少了一味。”
摊主卞惠芳说，茴芽豆焖煮后酥烂入味，口感和风味都是一绝。腊八节前几天，她每天都能卖二十多斤，光顾的都是“老常州”。
一碗腊八粥
煮的是五谷的香糯
熬的是代代相传的亲情
你家里的腊八粥是什么味道？
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