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五城战队“食”力争霸,十道菜获推荐

    1月10日,“我是厨神”淮扬争霸区域赛在迪诺水镇拉开战幕。围绕江南美食与淮扬风味,常州、扬州、镇江、淮安、盐城5支厨师队伍集结常州,通过竞技比拼、美食市集、文化体验,共同推动区域餐饮消费升级与文化传承。

    赛事分为两轮精彩对决。首轮为自选菜品环节,五城战队依据“百县千味”名录现场烹制并解说菜肴文化,将竞技场变为淮扬美食文化讲堂;第二轮以“年味”为主题,选手以家常食材创意入馔,由大众评委现场品评,突出“味”与“情”的融合。

    常州队在主场作战,信心满满。参赛菜品为常州爆鱼、龙城素火腿、天目湖牌砂锅鱼头、顶黄小笼包、网油卷、豆腐汤配麻糕等,都是常州人家喻户晓的名菜,并在传统做法上加以创新。

    经角逐,天目湖牌砂锅鱼头、常州豆腐汤配麻糕,扬州文思豆腐、翡翠烧卖,淮安蟹黄汤包、天妃宫蒲菜虎皮肉焖鳝筒,镇江醋排、水晶肴蹄,盐阜头道菜、盐城藕粉圆十道菜入选淮扬争霸区域赛推荐菜品。

    赛场外,为期2天的“寻味淮扬”江南美食市集热闹开街,汇聚50余个展位,五城特色美食免费品鉴区人气高涨,让市民游客一站式体验地道江南味。现场,扫码抽“常宝”玩偶、赢常“饱”三件套权益等活动也吸引了众多游客参与,气氛热烈。

    本次活动同步推出多项惠民举措:对在常消费常“饱”三件套666套餐的游客予以166元的优惠;为期两日的赛事期间,镇江、扬州、淮安、盐城四地游客凭身份证可享中华恐龙园门票半价优惠。

来源常州日报
记者龚励、夏晨希
摄影/摄像徐洋
编辑杨荞华
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