年夜饭可以说是一年到头最重要的一顿饭，年关将至，武进区的菜市场、社区食堂“各显神通”，推出多元化年夜菜服务，更满足当代年轻人需求。
走进星河菜市场，菜场大排档的厨房已经忙得“炊烟不停”。“去年首次推出代炒年夜菜后大受欢迎，一天就能接到20单，所以今年元旦一过，就启动了新年的代炒年夜菜服务了。”大排档老板夏进静介绍道。据悉，今年共推出488、588、788三个档位的年夜菜套餐，可满足普通家庭4－6人的食量。除了地道常州菜，还加入了松鼠桂鱼、北京烤鸭、避风塘虾等全国菜系。
充分利用星河菜市场的资源，是菜场大排档的特色。“本身我们平时就有代炒菜服务，知道周边居民的口味偏好，就把一些大热菜品加入到年夜菜套餐，比如红烧排骨、盐水河虾。”夏进静表示，“而我们做菜用的鱼虾、新鲜蔬菜，基本都是直接在菜市场采购的，很方便，居民吃得也放心。”
除了套餐服务，一些明星单品也在年关走红。在湖塘里巷市集，吴春燕爆鱼的摊位前已经开始日日排队。五香、椒盐、酱香……每天，两三百斤的爆鱼从这里发往全国各地，将江南味道带给在外游子。
菜市场的“灵魂”就在新鲜二字。每天早上4点，吴春燕开始处理本地的活草鱼，现杀现做，保证口感。“这些草鱼都是在本地吃草料半散养的鱼，相比吃颗粒饲料长大的鱼，吃起来更为鲜嫩，且没有腥味。”吴春燕介绍，下一步就是熬汁，一口半人高的锅汤熬三个小时，熬到只剩五分之一，才能够出锅。过油后炸到焦脆的鱼块，淋上口味浓郁的酱汁，一口下去，皮脆肉鲜，放凉之后，口感依然无敌。
除了爆鱼，还有黄记腰子鱼圆、猪头肉、盐水鸭……浸润着乡愁的美味牵绊住了无数游子的心。
不止菜市场，社区食堂也拿出了“绝活”。365天不打烊的武进人民商场社区食堂，早已将各种年夜菜加入菜单。
“除了自助选餐，我们还推出了预订菜服务，包括淮扬菜、川湘菜、东北菜、轻食西餐店，元旦过后，我们推出了更多年夜菜菜品，比如现包馄饨、糖蹄、鸡枞菌炒鲍鱼等等。”社区食堂柏经理介绍道，“开业一年多来，食堂人气一直火爆，现在我们每天基本接待80桌居民。”
小食堂托举大民生。武进人民商场社区食堂还是老年助餐点，12元的套餐，符合条件且申请通过的老年居民8元即可享受。此外，食堂上线京东、美团、淘宝外卖平台，进一步服务周边居民。裕芳斋的入驻丰富了餐品选择，还推出多款商务套餐，满足多元需求。
