随着12月中旬海运车厘子集中抵港，常州鲜果市场正式进入“甜蜜平价季”。11月空运车厘子的价格让不少市民望而却步，如今海运车厘子价格大幅下降，让此前“只问不买”的市民纷纷出手，自用消费需求就此爆发。
12月14日上午，记者在五角场东路昌盛果业看到，保鲜库里整齐码放着仅剩的三箱海运车厘子，品种为桑提娜。开箱后，颗颗车厘子色泽深红近乎黝黑，像饱满的黑宝石般透亮，果柄依旧翠绿坚挺。“这批海运车厘子是12月10日到店的，价格很实惠，规格为1J的，5斤装的每箱168元。顾客也很热情，60箱车厘子，四天下来就卖得只剩这三箱了。”老板屠新伟对记者说，她已经安排员工到水果批发市场补货了，当天下午5时30分就会到新货，“到时候各规格都有，价格更划算，5斤装的1J的只要158元，4J的也才278元，2J、3J的分别为198元、228元。”
价格大幅回落让消费者的购买热情彻底释放。市民李阿姨凑到保鲜库前仔细端详着车厘子，感慨道：“上个月我来打听过空运车厘子的价格，一听每斤要七八十元，立即打了退堂鼓；如今168元就能买5斤，我直接囤一箱，自己吃正好。”刚结完账的张先生提着一箱1J车厘子就往外走，他说：“家里孩子天天念叨要吃车厘子，空运的太贵，我顶多买半斤让他尝尝鲜；如今每斤才30多元，终于能让他吃个痛快。”还有市民特意打听了补货的3J规格，“3J也不贵，个头比1J大多了。等下午到新货了，我就来买一箱送给亲戚。”
面对市民“漂洋过海20多天，新鲜度怎么保障”的疑问，屠新伟介绍：“海运车厘子靠的是‘预冷+气调锁鲜+全程冷链’三步走：先在采摘后尽快用冰水冷激或喷淋预冷，把果子从田间带来的热量迅速带走，再进入冷库把果心温度降到约0℃—1℃；接着用专门的气调包装（在袋子里适当提高二氧化碳含量、降低氧气含量）让果子‘少喘气、慢代谢’，进入类似‘休眠’的状态；随后0℃—2℃全程冷链运输，把代谢和细菌生长都压到最低。这样即便经过20多天海上航行，到手依然脆甜。”
聊到车厘子表面的光泽，屠新伟补充说，这是果实自身分泌的天然果蜡，“是保护果实的天然屏障，能减少水分流失、抵御病菌侵入，对人体完全无害”。少数批次会额外喷涂合规食用蜡，原料是蜂蜡等天然物质，符合国家食品安全标准。针对清洗问题，她也支了招：“用流动清水冲一冲，配合手指轻柔揉搓就行；要是不放心，用淡盐水或小苏打水浸泡约五分钟再冲，就能把表层可能残留的杂质清干净。”
据了解，2025—2026产季是智利车厘子的“大年”，预计对中国出口占比九成以上，后续还将有大量海运车厘子集中到港。“现在价格已经降了不少，再过半个月，1J级5斤装海运车厘子有望下探至100元出头。”屠新伟说，随着海运供应量持续增加，空运车厘子也将因性价比不足，在半个月后逐渐退出市场。
从11月的“望价却步”到12月的“轻松囤货”，海运车厘子的批量上市让常州市民的“车厘子自由”如期而至。充足的货源和亲民的价格，让这份来自南美的甜蜜滋味，成为这个冬日市民餐桌上的常见美味。
