霓虹点亮秋夜草坪，香气漫溢城市街巷。昨晚，备受瞩目的“百厨大战”美食嘉年华在常州新龙生态林核心区启幕，荧幕上令人垂涎的美食盛宴从优酷综艺《炙热游戏：百厨大战》中走出，与“江南美食之都”的常州谱写了一曲味觉交响。
本次活动汇聚了全国餐饮顶尖力量，“主厨天团”堪称惊艳：刚刚斩获《百厨大战》第一季总冠军的川菜非遗传承人徐孝洪，现场带来夺冠菜品——创新版宫保鸡丁，在传统工艺基础上融入皮蛋、花生米、糊辣油等食材，层层递进的口感令人惊艳。“常州常州，常来之州，有烟火，有人气，更有许多让我记忆犹新的风味。”徐孝洪感慨道，在常州不仅收获了对手的惺惺相惜，更通过美食传递了非遗技艺与美好生活的真谛，“感谢常州的热情相待，也欢迎大家到四川感受川菜魅力。”
四大主题区域同步启幕，织就沉浸式吃喝玩乐的快乐场景。
美食市集区设星厨甄选、百厨争锋、潮流食宴等五大板块，刚出锅的热菜蒸腾着热气，香气扑鼻，食客排起长队争相品鉴，既能品味网油卷、大麻糕、银丝面等常州老字号的醇厚风味，也能解锁川湘辣韵、粤式鲜醇等全国特色美食，真正实现“不出常州吃遍全国”。舞台表演区，每日上演3场乐队演出，观众可现场点歌，旋律与美食香气碰撞出治愈氛围。互动打卡区设置趣味游戏与社交分享环节，市民上传现场照片即可参与抽奖，10万元奖品池中，霸王餐券、美食代金券持续派送。露营休闲区则成为放松好去处，逛累的游客围坐草坪，在美食香气中静享秋日惬意。
夜晚，秋意渐浓，却挡不住市民游客的满腔热忱。近百个美食摊位前人头攒动，麻辣鲜香与江南清甜交织弥漫。常州人对美食的热情让摊主们大呼“准备不足”，晚上7时不到，不少热门摊位已经挂出“售罄”的牌子。来自苏州、主打闽南菜的餐饮品牌星林会，推出了五香肉卷和沙茶肉丸两款小吃，摊位前大排长龙。为了不辜负食客的期待，出品总监张水坡把为后面两天准备的食材都拿了出来。“我们厨师昨天晚上手工卷了300条肉卷，今天从苏州带过来，准备卖3天，没想到一天都不够。明天肯定要早起，再卷300条！”张水坡说，虽然在不同城市多次参加过米其林美食展会，但这场活动的火爆还是出乎他的意料，常州餐饮市场的活力可见一斑。已在苏州、无锡拥有9家门店的星林会，也有考察、进军常州的计划。
现场，《炙热游戏：百厨大战》第二季全球招募正式开启。“当荧幕里的美食对决走进现实，当全国顶尖厨艺遇上常州烟火气，这场盛宴注定难忘。”活动主办方代表说，此次嘉年华既是《百厨大战》综艺IP的线下延伸，更是常州“江南美食之都”魅力的集中展现。
据悉，本次“百厨大战”美食嘉年华将持续至11月16日，每天11：00—19：30举行。
