霜降一过
常州的天说冷就冷
下周最低气温
将跌至个位数
🥶🥶🥶
寒风一起
常州人的“进补雷达”
自动启动
秋冬进补佳品
——羊肉
已率先迎来销售旺季
在天宁区红梅西村菜市场的一家羊肉摊前，市民董先生一早就来挑羊肉准备回家炖汤。“天冷炖一锅，加点白菜豆腐粉条，暖乎乎的，温补又美味。”
据了解，今年生鲜羊肉价格总体平稳，以本地山羊肉为例，羊排每斤在30到35元不等，前夹腿肉每斤在38元左右。随着天气转凉，摊主倪秀荣忙得热火朝天，“这几天买羊肉的人明显多了，一天能卖四五十斤。”
不只菜市场
羊肉羊汤店也热闹起来了
羊汤店经营者郭女士介绍，今年“羊汤热”来得比往年更早，10月就开始忙，目前白切羊肉价格每斤110元左右，羊肉汤价格每碗25到45元不等，销量还在涨。
常州人有多爱喝羊汤呢？
一条街上
连着6家都在卖羊汤！
降温的秋日里捧上一碗羊肉汤
舀上半勺辣油
呼哧呲溜喝至身体暖洋洋......
光是想象着那画面
周遭便已暖意充盈
从家门口的那碗日常羊汤
到仪式感满满的烤全羊、全羊宴
常州人吃羊🍲🛎️🍖
各有各的据点，各有各的讲究
西夏墅镇，是著名的“羊肉美食文化之乡”。来这里寻鲜，张万成羊庄的全羊宴不可错过。据说一只羊，除了羊牙齿，其他都能入菜，手抓羊排、丹凤朝羊……脂润如玉，香气逼人。
郑陆羊肉，常州人秋冬必打卡。每到羊肉飘香的季节，炮仗羊肉馆里食客络绎不绝，就为了那一口经典招牌的鲜香羊汤。而白切羊肉则是“镇店之宝”，肉色白润，肉质紧实，肉香不膻。
六指羊糕是溧阳的非遗美食，外形酷似一卷月饼，周身裹着稻草。选用本地不超过50斤的成年公山羊，羊肉品质极佳。羊糕切片蘸酱，配点蒜白丝，口感细腻鲜美，回味无穷。
孟河大大小小羊肉店有几十家，其中属冬韵羊肉馆最有名。这家店不仅名字雅，手艺更稳。羊肉汤味鲜肉嫩，人多必点鱼羊鲜、烤全羊，一起围坐大快朵颐，驱散寒意。
戚墅堰牌楼巷里的丹阳小肥羊羊肉馆，是一家经营了二十年的老店，凭一道红烧羊肉圈粉无数，冰糖炒色、蜂蜜调味，再撒上一把蒜叶，口味清甜，肉质软烂。孜然羊排、红烧羊蹄都是店里的招牌。
小观贴心提醒：
羊肉味美汤鲜
虽有暖胃驱寒的作用
但切忌食用过量
以免加重消化负担
深秋时节
你准备打卡哪家羊肉馆？
谁是你心中的
“常州羊肉NO.1”？
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部分图源：文旅常州
