常州网

地道“常州味”亮相昆山

9月27日下午4时,在“苏超”苏州队对阵常州队比赛场馆20公里外的昆山市体育中心广场,一处充满烟火气的“第二现场”提前升温——天目湖宾馆、中吴宾馆等7家知名餐饮企业组成的“常州美食应援团”,带着地道的“常州味”亮相美食市集,为各地球迷打造专属味觉盛宴。

天目湖宾馆展台前,一口硕大的砂锅正咕嘟咕嘟冒着热气,奶白色的鱼汤在灯光下泛着温润光泽,新鲜的天目湖鱼头在汤中慢炖,浓郁鲜香顺着微风飘出老远。工作人员麻利地分装好试吃碗,刚一端出就被球迷围拢:“这就是常州大名鼎鼎的天目湖砂锅鱼头吧?光闻着就鲜掉眉毛!”苏州球迷吕先生端着汤,边吹边喝,脸上满是满足。

另一侧,中吴宾馆、德泰恒大酒店、富都青枫苑、温德姆酒店、金陵楼、新丽豪大酒店等餐饮企业的展台前,锅铲碰撞声此起彼伏,格外热闹。厨师们手起勺落,将喷香的米饭与土鸡蛋、萝卜干、荠菜一起快速翻炒,粒粒分明的炒饭刚出锅,独特的咸香与焦香便扑面而来,瞬间征服现场球迷。“之前就听朋友说常州萝卜干是一绝,没想到炒进饭里这么香!”昆山市民刘女士端着试吃盒,边吃边竖起大拇指。

“我们来这里,不仅是为常州队加油,更想让大家通过美食了解常州。”常州美食应援团相关负责人介绍,市集所用食材都经过精心挑选,天目湖鱼头从溧阳新鲜运抵,萝卜干也是本地传统工艺腌制,就是要还原最正宗的常州风味,“希望球迷们为比赛呐喊时,能通过一口热乎的常州菜,爱上我们的城市。”

来源常州晚报
记者龚励
编辑陈思羽
常观APP下载