中秋将至，城乡大地渐渐弥漫起月饼的香气。在溧阳市竹箦镇前马集市，有一家有百年历史的老字号作坊——建国芮氏糕坊。芮氏一族，祖孙四代，守着一方传统灶台，借指尖的温度，唤醒这座千年古镇属于中秋的绵长记忆。
每年农历七月中旬，芮师傅一家便进入了专属的“月饼时间”。面粉、油脂与馅料在他们手中辗转融合，仿佛被赋予了诗意。和馅需力道均匀，揉面讲究刚柔并济，上油得薄而不漏，入炉烘烤更看重时辰与火候的精准。每一个动作，都是时光沉淀下来的技艺；每一道工序，都是代代心手相传的默契。
“馅大油润、皮酥而不腻”——这是竹箦人对芮氏火腿月饼最质朴却真挚的评价。13种食材，样样讲究：火腿的咸香、芝麻的醇厚、糖渍冬瓜的清甜……彼此交融，恰到好处。以油皮纸包裹，再用红纸覆面、麻绳捆扎，一切都延续着几十年前的模样。打开纸包，酥皮应声簌落，香气迎面而来，指尖触碰酥皮那刻，便唤醒了溧阳人中秋的集体记忆。只需一口，便咬开了独属于溧阳的中秋之味。
“几代人的积累，都在这一块月饼里。”芮师傅话语简朴，却意味深长。如今机器量产的月饼遍布市井，芮家却依然执着于手工制作。并非不懂变通，而是他们深知：有些味道，机器永远无法复刻。那是融进手温、浸透人情、裹着烟火气的滋味。也正因如此，“竹箦芮氏苏式月饼制作技艺”入选了溧阳市第六批非物质文化遗产代表性项目。
岁月流转，竹箦小镇早已容颜更改——高楼迭起、马路拓宽、霓虹闪烁。可每至中秋，人们依然循着旧日记忆来到芮氏糕坊，买上几筒老式月饼。对离乡远行的游子来说，这一口月饼，是寄往他乡的思念；对留守故里的长者而言，它则是岁月沉淀后的安稳。
时光荏苒，人会变，情也在变，但舌尖上的记忆始终如一。芮家月饼的炉火依旧燃着，仿佛静静诉说：最深的匠心，藏于日常之间；最暖的慰藉，不过人间烟火味。
