进入立秋节气后，风里便带了点清爽的凉意。比起朋友圈里刷屏的“秋天第一杯奶茶”，对老饕们来说，更勾人的念想，藏在菜场水产区的水箱里——那就是开捕后带着海水腥气的梭子蟹。8月11日上午9时，记者走进清潭菜场，已有不少顾客围着小郭海鲜的摊主郭金龙，急着要买东海迎来开渔季后的第一口鲜。
“老郭，给我来3只梭子蟹。”一位中年女士走了过来，指着水箱问，“这个规格的怎么卖？看着个头真不小。”郭金龙伸手捞起一只，那蟹看着起码有300克重，正张牙舞爪，看着格外威风。他把蟹翻过来，露出雪白的肚皮：“你从上往下数，摸摸蟹脐右侧的第三块‘腹肌’。”这位女士依言用指腹按了按，只觉得硬邦邦的，像块小石头，怎么用力按都纹丝不动。
“瞧见没？这肉满得快要把壳撑破了，回去清蒸，不用放啥调料，就撒点姜丝葱段，能鲜掉眉毛。”郭金龙说着，又从旁边的水箱里捞起一只个头差不多大的，“这只看着也有六两，但你再摸摸它的‘腹肌’。”女士试了试，指腹一按就陷下去一小块，软乎乎的。“这就是肉不够紧实。虽然它的个头和每斤70元的差不多，但每斤就只能卖到58元。”
郭金龙解释，“咱卖蟹不光看大小，还得看品质，毕竟一分价钱一分货。”旁边有顾客接着问：“那再小点儿的呢？”“有45元一斤的，每只半斤以下；还有个头更小的，每只三两左右，价格也更低。”郭金龙一一指给顾客看，“每斤38元的别看个头小，味道一样灵，和年糕一起爆炒，米饭都能多吃两碗。”这位女士随后挑了3只梭子蟹，付了128元。她对郭金龙说：“我7月底来买过一次，那时这种规格的每斤要130元，我同样挑了3只，你给我抹了零，收了240元。”郭金龙笑着回答：“那时梭子蟹规格小的每斤都要七八十元，许多顾客一问价格，就摇摇头离开了。像您这么大方的顾客可不多。”这位女士也笑了：“我买回家后丈夫一问价格，心疼得一直唠叨‘太贵了’，要不是孙女爱吃，我哪里舍得买啊？！现在价格便宜这么多，我得多来买几次。”
和这位女士一样想的顾客不在少数。一直到上午10时30分，郭金龙的摊位前仍有不少顾客。郭金龙对记者说，8月5日12时，东海伏季休渔期部分解禁，迎来“小开渔”。南通、连云港等地渔港的万艘渔船出海开捕。8月6日晚，不少渔船已满载而归，渔获包括梭子蟹、虾、小黄鱼等。处于休渔季时，梭子蟹产量少，价格贵，他每日售出不过几十公斤。如今梭子蟹大量上市，价格“跳水”，市民和饭店都来光顾，他一天就能卖出两三百公斤。“今年梭子蟹丰产，品质也不错。再过一个礼拜，梭子蟹将达到最佳赏味期。而且随着到货量逐步增加，价格还将更‘亲民’，市民想多吃几只也用不着心疼。”郭金龙微笑。
与梭子蟹相比，豆腐鱼降价更“猛”。郭金龙指了指通体白净、近乎透明的豆腐鱼介绍，“休渔期豆腐鱼每斤要55元，如今只要12元。这价格跌得简直是‘脚踝斩’，而且味道确实不赖。顾客买回去做椒盐豆腐鱼，外酥里嫩；或者炖豆腐，煮出来的汤奶白奶白的，鲜得很。前阵子贵，我一天也就卖出20多斤，现在一天能卖七八十斤。”
直至记者离开时，郭金龙的摊位前还是十分热闹。挑蟹的、称鱼的、问价的，声音此起彼伏。开捕后的海鲜，就这么带着满满的诚意，从港口来到菜场，最后被端上了寻常百姓的餐桌。
