上周末，常州人的朋友圈被“外卖自由”刷屏了。
随着美团、淘宝闪购、京东等平台掀起“外卖大战”，市民忙着薅羊毛，骑手和商家忙得脚不沾地——美团最新数据显示，7月12日全国即时零售订单突破1.5亿单，创下历史新高。
但记者采访发现，因为“外卖大战”而爆单的奶茶店、小吃店负责人却直呼“钱没赚到，人却累到了”。这场席卷全国的“外卖大战”，实则是有人欢喜有人忧。
市民：部分外卖低至“零元”
7月12日，记者点开淘宝闪购，即收到满18.8元减18.8元、满20元减10元等多张满减力度不等的大额优惠券。记者尝试下单发现，一杯原价19元的奶茶，在平台大额红包加持下，最终仅需支付1.2元。
美团外卖、饿了么等外卖平台也“不甘示弱”。记者打开美团外卖，随即收到“0元外卖已到账”的弹窗，点开即领取了0元喝饮品、0元喝瑞幸、古茗鲜活柠檬水兑换券3张到店自取优惠券，以及瑞幸咖啡兑换券、早餐兑换券两张外卖优惠券。
在社交平台上，不少消费者晒出免费领取的奶茶，甚至有网友表示：“成功领了八杯，谁要免费送”。还有网友一大早就展示了“零元购”的瑞幸咖啡：“已经喝上了，早起的鸟儿有虫吃。”
商家：订单暴涨但利润微薄
“外卖大战”使得我市多家奶茶店订单激增。
“7月12日，我们门店的订单是前一天的2倍，有八九百单，一共做了2000多杯。”位于钟楼区延陵印巷的蜜雪冰城门店负责人告诉记者。
一旁的古茗奶茶同样爆单。“7月12日早上刚开门，订单就涌了进来，好多都是预订单。”古茗店长丹丹回忆说，当天店内订单翻了一倍，高峰时店内桌子摆满外卖订单和自提订单，七八名员工全程忙碌出餐仍应接不暇。
虽然订单暴涨，但商家获利有限。天宁区兰陵一家奶茶店负责人直言，消费者手中的大额券并非全部由平台承担，部分补贴实际上来自商家，最终他们只赚了极少的利润。
“从表面看，订单量的增加能够对冲品牌方投入的补贴成本；可若计入人工、水电、店租等固定成本，在大幅优惠后，门店每卖出一杯实则可能利润微薄。”一位茶饮品牌业内人士说。
骑手：最高日赚500多元
在常州经开区潞城美团站点，骑手张师傅谈及近期“外卖骑手日入500元”的传闻坦言：“7月12日我接了近90单，算上平台激励、夏季补贴以及配送费，一天赚了500多元。”他表示，由于订单激增，加上平台近期提高了夏季补贴，他的月收入较平时增长约30%。
该站点负责人陈凯伦告诉记者，7月12日“外卖大战”中，站点50多名骑手人均送单量达50余单，较平时增长50%，配送最多的骑手能拿到500多元。
据了解，常州近期外卖订单量显著增长，美团、饿了么等平台均推出高温补贴、冲单奖励等激励措施，部分站点还提供免费换电、防暑物资等保障，缓解骑手配送压力。
专家：需从“价格战”转向“质量战”
“外卖大战”下，消费者以极低价格享受各类美食和日用品，骑手群体收入因订单激增而提高，部分商户尤其新兴餐饮品牌和社区零售店因订单暴增增加了品牌曝光，可谓多赢。然而，热潮背后的隐忧不容忽视。
部分中小商家反映，被动参与平台补贴活动导致利润被大幅压缩，甚至陷入“订单越多亏损越重”的困境。骑手配送压力骤增，部分区域出现送达延迟、服务体验下滑的问题。此外，过度依赖补贴的“内卷”模式，可能扭曲行业长期生态——若补贴退潮，市场可能面临骑手过剩、商家后续订单乏力等连锁反应。
江苏龙道数据集团有限公司创始人、常州移动电子商务协会名誉会长随风表示，本轮“外卖大战”实际上是平台在争夺“即时零售”赛道。“从行业角度看，这场大战虽然倒逼了服务创新，但可持续性仍是核心问题。”随风认为，外卖市场的健康发展需要从“价格战”转向“质量战”，要结合本地化需求优化供应链、提升冷链配送效率等。短期补贴虽能刺激消费，但长期来看，仍需平台、商家与地方协同，构建更稳定的三方共赢机制。
图源：中国基金报、中国新闻周刊
