从生态基地到消费市场，常州“稻虾共养”模式不仅铺就了一条生态富民路，更让小龙虾这一夜宵“顶流”以亲民价格走进千家万户，在提升农产品附加值的同时，激活了夏季消费市场的活力。
近日，常州经开区横山桥镇金丰村的“稻虾共养”基地迎来小龙虾丰收季。清晨，养殖户们在百亩养殖水域中忙碌地提地笼、分拣成虾，一派繁忙景象。基地内养殖的青虾和红壳虾体格健硕，每日出货量可达1000千克，其中4-6钱规格的中虾占比近70%。
受前期连续低温少雨天气影响，小龙虾生长周期延长，大批量上市时间较往年推迟约半个月，尽管如此，“稻虾共养”的生态循环模式展现出独特优势。该模式遵循“一田双收、一水两用”原则，小龙虾以稻田害虫为食，其粪便转化为天然肥料，减少水稻施肥量。同时，塘底丰茂的水草不仅能净化水质，更为小龙虾脱壳提供了天然庇护所，形成互利共生的生态系统。据测算，该模式使小龙虾养殖成本降低三分之一，产出的小龙虾虾线泥沙少、口感鲜嫩，实现了品质与产量的双重提升。
江苏常纯农业科技有限公司总经理张对方介绍：“稻虾共养模式不仅改善了小龙虾的生长环境，稻田的遮荫效果也有利于小龙虾健康生长，实现了经济与生态效益的双赢。”据测算，每亩虾塘综合成本约3000元，按当前行情下纯利润可达4000元。
记者走访各大菜场发现，青壳小龙虾按大、中、小规格分类销售，价格区间从20元到50元/千克不等，较上市初期的70-80元/千克降幅显著。消费者尧女士称：“我家今年已经购买了四五次小龙虾，价格真的更实惠了，中大号的小龙虾适合做蒜蓉、十三香等多种口味。” 摊主江女士透露，小龙虾日销量可达100-150千克，随着产量增加，销量预计将进一步增长。
位于新北的某龙虾店负责人徐立介绍：“我们通过冷库保鲜和严格的活虾筛选流程，确保每只龙虾鲜活入锅。目前高峰期日接待量达七八百人，售出小龙虾超过500千克。”消费者普遍表示，今年的小龙虾肉质肥美、新鲜度高，口感很好。
