“上门做饭，4道菜80元左右，6道菜120到150元，10道菜以上超过300元。”近期，“上门做饭”话题登上热搜。网友直呼：“还有比这更香的职业吗？”
实际上
“上门做饭”并非新鲜名词
这两年
一些常州大厨甚至厨艺爱好者纷纷入局
将一餐香喷喷的热饭做出了大市场
5月31日清早6点，厨师刘冬亮来到花园菜场购买食材。当天，他接到一个商单，前往湖塘烧制家宴。参照“四凉八热”的配置，菜品涵盖了红烧鳝筒、糖醋排骨、清水籽虾、香菜拌腰花、老母鸡汤等。
47岁的刘冬亮是一名有着30年厨龄的常州厨师，江浙菜、川湘菜烧得得心应手。近几年，由于父亲身体欠佳，他便辞去饭店总厨的工作，专心在家照料。
2023年，刘冬亮了解到了上门做饭，灵活的就业方式让他眼前一亮。“既能靠手艺补贴家用，也不会耽误照料父亲。”此后，刘冬亮便当起了“上门私厨”。
“出品即人品”，是刘冬亮的工作信条，“客户点的每一道菜，我都会精心选料、用心烹制。”从业至今，刘冬亮从未收到差评。认真的态度和精湛的厨艺，让他积累了不少回头客。
“家人很喜欢您烧的菜品，色香味俱全。下次家宴，我们还想请您来。”当天用餐后，主家一位老人在微信上留言感谢。
“服务形式有两种，客户自备食材和厨师包工包料。”刘冬亮给常观记者算了一笔账，以12道菜的规格计算，上门服务费加买菜跑腿费约200元，合计食材成本，仅需1000元出头，就能享受到酒店2000元餐标的菜品。
“起先做饭是个人爱好，没想到最后成为了职业。”90后常州青年金炜杰，2022年看到其他城市上门做饭的视频，得知常州还未涉足该领域，便想做首个“吃螃蟹”的人。
“我手艺不错，也有空闲时间。”说干就干，金炜杰制作发布了价目表和视频，“三菜一汤，88元；一桌15个菜，388元。可以你买好了菜，也可以我帮你跑腿。”
金炜杰至今记得“头一单”：客户家庭聚餐，点了15道菜，有葱爆海参、辣炒鱼虾、鲍鱼红烧肉等，外加餐后清洁，忙到晚上9点。第一次大获成功，让他萌发了创业的想法。
2023年，金炜杰注册了公司，专心运营起“柒饭代厨”上门做饭团队。如今，团队已扩展到100多人，以专业厨师为主，也不乏少数厨艺爱好者，所有人都要经过严格的面试，并办理健康证。
“现在公司一个月接单量60~70次，服务覆盖金坛、溧阳。”金炜杰表示，常州市场起步不久，周边城市亦是如此，行业潜力不小。
“周末做饭耗时，外卖多吃不健康，不如吃上门现做的新鲜菜。”市民严逸熙是名程序员，他希望获得更多休息时间，上门做饭完美匹配需求。
上门做饭服务受到青睐，重要的一点在于，年轻人对生活品质与时间管理的注重，他们将做饭视为“可外包事务”。
这类“懒人经济”与“品质生活”交汇的产物，其核心在于用专业化服务填补市场空白。
2022年起，全国多地就兴起了上门做饭热潮。不少博主分享视频和网帖，为附近网友提供上门做饭服务。
小红书上，搜索“常州上门代厨”等关键词，可看到上万条笔记。
小红书@睡觉不睡枕头的龙珠珠
目前，上门做饭行业内大部分都是兼职，利用自身厨艺特长为别人上门做饭。可观的收入，为再就业者、斜杠青年等提供灵活就业渠道。
小红书@1111
上门做饭前景广阔，但不可忽视食品安全问题。对此，金炜杰建议，消费者首选有资质的服务平台或公司，同时要检查食材新鲜度，要求服务人员出示健康证，监督其全程做好卫生措施，并留存消费凭证。
小伙伴们
愿意购买上门做饭服务吗？
欢迎留言讨论！
