炎炎夏日
在路边和景区
我们常常能看见
推着车子现榨甘蔗汁的小贩
卖价十分便宜
让不少人都想来上一杯
但有不少网友提出
“路边的鲜榨甘蔗汁
不能随便买！”
你喝的可能不是100%的甘蔗汁
为了提高出汁率
有些不良商家会往甘蔗汁里掺糖精水
之前有新闻报道
摊主给榨汁机装了两个开关
一个控制榨汁机榨甘蔗
一个控制水泵从水箱里抽水
执法人员拆开这台榨汁机的设备
发现木板下有一暗格
里面有个容量约20升的泡沫箱
装着浑浊略带黄色的不明液体
水箱里有一条塑料管
连着一个微型水泵
就是这根连着水箱的塑料管
在榨汁的同时
通过水泵抽水
混进号称鲜榨的甘蔗汁中
而泡沫箱中的水
卫生状况实在太差
机器侧边还有两个电源开关
一个开关启动榨汁机榨甘蔗
另一个开关控制微型水泵
两个开关同时启动
甘蔗汁和暗格里面的液体
一起混合流入饮料杯里
机关就在这里▼
原本一根甘蔗
可能只能榨出一瓶汁
现在榨出了
四瓶、五瓶，乃至更多
不及时清洗的榨汁机很脏
为了对付硬梆梆的甘蔗
榨汁机的机器
和普通的榨汁机不太一样
它的内部结构复杂
尤其是里面的轧轮
上面有很多螺纹
甘蔗被碾碎了
果皮、果渣也会嵌在螺纹里
但因为机器比较难拆开
一些不良商家便懒得清洗
此外，甘蔗含糖量高
夏天温度高
甘蔗汁在太阳底下暴晒半天
更容易发酵变质
不仅如此
发酵物还会吸引来
各种嗜甜的虫子
甘蔗汁原料也不一定安全
橙子、桃子这类水果发霉
一眼就可以从外面看出来
但是甘蔗发霉不一样
外面看着还新鲜的甘蔗
里面可能已经变成红芯的了
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收、发病急，一般是十几分钟至十几小时。
该毒素短时间内能引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。
很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。这是个误区。霉菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也可能含有毒素。
每年都有因吃红心甘蔗而送医的新闻
所以，如果大家实在想喝甘蔗汁
请注意：
甘蔗最好削皮，能看清颜色
摊位要干净，店铺要正规
机器要干净，最好能看见店员清洁
