21日，常州新区怡泰食品有限公司熬汁提取车间里，乌梅、山楂等材料被投入容器，高温沸腾的咕嘟声不绝于耳。蒸汽升腾间，一锅锅酸梅汤正被精心淬炼。“560箱酸梅晶装箱完成，即将发往越南。”常州新区怡泰食品有限公司办公室主任费晨娟说道。
怡泰食品是国内最大的“桂花酸梅晶”生产、销售基地，年销售量达6000吨。同时也是江苏省农业产业化龙头企业。“怡泰”品牌在2024年列为“江苏老字号”，其主打的桂花酸梅晶、酸梅汤浓缩汁等系列产品，不仅畅销国内市场，近年来更是在越南、马来西亚、韩国等海外市场持续热销，出口规模逐年攀升。。
数据显示，今年1至4月，企业累计出口产品11批次约2500箱，其中越南市场占比达50%。出口产品中，酸梅晶单品约占80%。
“海外市场蕴含着巨大的发展潜力。”费晨娟说，为让传统风味契合海外消费者口味，企业根据海外客户具体需求，在配方配比、包装设计等方面不断优化创新。“只有让传统工艺精准对接海外需求，老字号才能在国际舞台上走得更稳、更远。”
