“酒酿甜甜的，味道蛮好！”“活动很有意思，让我对中国文化有了更深认识。”……5月17日，常州高新区（新北区）第四届“国际家庭日”活动在常州新博龙泉酒业有限公司举行，来自德国、意大利等国家的20余位外籍友人和家人及常州工学院留学生走进“新博龙泉”，共同感受“老字号”的魅力。
活动现场，外籍友人走进非遗工坊，亲眼见证古法酿酒的“慢功夫”，从浸米、蒸饭到发酵、封坛，在每一道工序中感受匠人的耐心与智慧，并跟随新博龙泉总经理蒋菊妹一起体验甜酒酿的制作。“先把预先蒸熟、拌好酒曲的糯米放进碗中压实，在中间掏个洞，然后在28℃到30℃的温度下下放上48小时，等到酒液没过米就可以吃了。”蒋菊妹介绍。
跟着蒋菊妹的步骤，来自德国的白杨不一会儿就做好了。“我之前参与做过葡萄酒和洋酒，做甜酒酿是第一次，很期待最后的成品。”拿着自己做的酒酿，白杨信心满满。
另一边，桂花酒酿奶茶、酒酿元宵、堆花包子等创新美食让马文书赞不绝口。来自意大利的马文书有20多年餐饮从业经历，在中国开了多家餐厅和酒吧，“我之前尝试过用黄酒调制鸡尾酒，以后也可以试试甜酒酿，相信会有惊艳的口味”。
常州高新区（新北区）是江苏外籍人口密度最高的地区之一，目前已有2100多家外资企业在此扎根，其中，36家世界500强企业投资了53个项目，累计利用外资超160亿美元。本届“国际家庭日”活动延续“走进中国传统文化”主题，让外籍友人体验非物质文化遗产精湛技艺的同时，感受高新区宜居宜业的独特魅力。
