端午未至，粽香已浓。5月12日清晨，邹区菜场里白荷娣与周全坤夫妇的摊位上，堆着碧绿的粽叶和一个个棱角分明的粽子，引得往来顾客频频驻足。
“大姐，今年的粽叶可得多买点！”看到一位提着菜篮的阿姨在摊位前打量粽叶，白荷娣停下手中包粽子的动作，热情地招呼道，“今年天太干，芦苇叶没往年那么宽那么长，以前包一个粽子三四张叶子就够，今年得用五张才裹得严实。您买回去包粽子前，得先放开水里焯一遍，杀杀菌消消毒，包的时候也不容易裂。”说着，她麻利地拿起几片粽叶示范，“您看这叶子，虽然窄了点，但有种独特的清香。”
摊位上，红豆粽、白米粽、花生蜜枣粽、蛋黄肉粽等不同口味的粽子整齐码放。白荷娣包粽子的手法娴熟，不到1分钟，一只玲珑可爱的粽子就裹好了。“这两天还不算忙，”她笑着说，“端午节前一周，我每天能卖出二三十斤粽叶，粽子更是得包好几百个。”
要说什么是粽子的最佳拍档，市民都会异口同声：咸鸭蛋。邹区菜场里销售杂粮、火锅调料等副食商品的摊主卜凡利对记者说，临近端午，到他这里买烤鸭蛋、海鸭蛋的市民渐渐多了起来。有的客人就爱将咸鸭蛋和粽子一起煮，鸭蛋混合着粽香，粽子又透着蛋香，非常美味。
“这种鸭蛋是用黄泥沙和纯海盐腌的，用它包粽子，别提多好吃了。价格也不贵，每个1.3元。”卜凡利说，最好吃的蛋黄肉粽，就数用黄泥或红泥腌够60天的生鸭蛋，市民去除蛋清后将蛋黄包进粽子，煮熟后蛋黄润得流油，带着沙沙的口感。
一个个粽子、一颗颗鸭蛋，不仅承载着端午的传统美味，更串联起邻里间的信任与情谊。摊主们用真诚的分享、贴心的建议，守护着市民舌尖上的节日仪式感，也让传统习俗在这一来一往的交流中，历久弥新。
