暖风轻拂，又到春茶飘香时。
在薛埠镇方麓茶场，春茶采摘与生产迎来一年中最繁忙的时节。茶农们穿梭于绿波间，抓紧采摘鲜嫩的芽叶，抢鲜赶制春茶。漫山遍野的茶树错落有致，嫩绿的新芽争先恐后冒出尖尖头。
这里是“金坛雀舌"的定名地。
茶中精品，“雀舌”之名传千年
产自金坛区的金坛雀舌茶，是中国绿茶中的珍品，因茶叶形似雀舌而得名。北宋诗人沈括在《尝茶》中写道：“谁把嫩香名雀舌，定知北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”将雀舌茶描述为茶中精品。
始建于1957年的方麓茶场距今已有68年，曾是当地为数不多的老牌国营茶场。1983年，原金坛县多种经营管理局与方麓茶场成立由赵洪兴、蒋际阳等同志参加的创制“金坛雀舌茶”课题组，初步确定了金坛雀舌茶的品质特征，以县名和茶叶形状正式定名，自此金坛雀舌茶声名鹊起。
金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名。在炒制工艺上，金坛雀舌茶分摊凉、杀青、整形、干燥等工序，道道都有严格的标准，冲泡出来的汤色才清澈明亮，茶底肥嫩匀整，茶性丰富。
新农人接棒，老产业作出“新文章”
2006年，方麓茶场改制，组建方麓茶场有限公司。改制后的方麓茶场扩建了良种茶叶基地，现有无公害绿色茶叶基地225公顷，其中无性系良种茶近65公顷。通过“公司+茶农”的产业化经营，为公司提供鲜叶原料的生产基地达800公顷。
王道俊是“85后”新农人，几年前从父亲王春才手中接过接力棒。传统茶产业在年轻一代手中作出了“新文章”。近年来，方麓茶场提升机械设备水平，购置了国内最先进的名特绿茶生产成套设备、全自动烘干机、微波杀青机、电热提香机、自动化传输设备、产品冷藏保鲜和茶叶包装机械等，是金坛南茶区规模最大、技术最强的大型茶场之一。
2023年，金坛区茶叶产业农合联正式成立，王道俊任理事长。他表示，将进一步强化联合与合作，让“龙头企业+合作社+茶农”的利益联结机制更为紧密，健全茶叶产业社会化服务和建立农民共建共享平台，不断做强金坛名优茶产业。
金坛雀舌，4个字价值20.57亿元
相关部门加快推动金坛茶产业品牌化，不断加大金坛雀舌品牌保护工作，提升市场效益和品牌竞争力。今年，金坛区还首次明确了金坛雀舌地理标志使用正面清单，首批确定了13家企业，方麓茶场“百园春”品牌名列其中。
金坛雀舌茶还是常州地区首个获批的国家地理标志保护产品。2024年，第十五次“中国茶叶区域公用品牌价值评估”公益课题研究结果出炉，“金坛雀舌”以20.57亿元的品牌价值排名第73，品牌价值再创新高。
