天气越来越暖和，春的气息也愈发浓郁，常州的菜市场里也迎来了一抹独特的鲜嫩——野茭白。4月7日上午，记者走进飞龙菜场，筷子般粗细的野茭白就静静“躺”在摊主庞玉庆的摊位上，散发着属于春天的清新气息。
庞玉庆笑着介绍：“这野茭白上市才几天，每斤售价15元。这些都是住在新北乡下的老师傅到长江边采的，鲜嫩得很。”他还说，野茭白也叫野茭笋，一般产于长江边的芦苇荡。因为是野生的，产量并不高，采摘时间一般从4月持续到6月。虽说部分市民对它有些陌生，可在春江一带，它是这个季节餐桌上的“宠儿”。
这时顾客王阿姨踱步过来，好奇地打量着野茭白：“这咋吃啊？看着怪新鲜的。”庞玉庆热情回应：“阿姨，这野茭白可鲜啦！炒鸡蛋或者炒肉丝，味道一绝。”王阿姨听后来了兴致：“那给我称一斤，回家尝尝鲜。”
庞玉庆对记者说：“认识野茭白的市民不算多，一天也就售出不到4斤。不过我相信，只要尝过味道的人，肯定会爱上它。”在这春日的菜场里，野茭白正等待着更多市民发现它的独特。
