尽管春寒还未完全退去，但今年首批小龙虾已悄然上市，“爬”上了常州市民的餐桌。3月31日，记者来到邹区菜市场。摊主陆加萍的水产摊位上，张牙舞爪的小龙虾正在一个“大澡盆”里畅游，看上去颇为自在。
陆加萍告诉记者，小龙虾上市已有一星期，初期主要是来自湖北的青壳虾，外观为淡褐色或黄褐色。“20克到30克一只的中青，每500克售价32元；大一点的每只有25克到35克，价格也更贵，每500克售价35元。”陆加萍说，小龙虾才刚上市，价格有点贵，主打少量尝鲜，她每天也就能卖出30千克左右。到了6月，随着气温不断升高，全国各地小龙虾大量上市，价格自然大幅下跌，规格为中青的每500克大概只要13—15元，那个时候一天能卖100多千克。
顾先生在陆加萍处买了2.5千克小龙虾，微信扫码支付了175元，微微流露出“肉痛”的神色。“小孙女天天在家念叨要吃小龙虾，再贵也得买啊！”顾先生说，春天的小龙虾肉质鲜嫩，用蒜蓉烹饪能保留其原始的鲜美。到了夏天，小龙虾肉质更紧实弹牙，做十三香龙虾、油焖龙虾、腐乳龙虾都是很好吃的。
