2月22日，为了让青少年们近距离接触大自然，了解野菜的种类与特性，以此传承和弘扬我们丰富的饮食文化，天宁区郑陆镇黄天荡村关工委组织青少年开展“巧手春卷 美味传承”的品尝春天活动。
活动开始，志愿者详细介绍了春天常见的野菜的种类，着重讲解了荠菜、马兰头、红苋菜和香椿芽的特征与食用价值。为了让青少年们更直观地了解这些野菜，组织者还准备了各种野菜，通过看、闻、摸等方式让青少年们对这些野菜有了更深入的认识。随后，志愿者们现场讲述了荠菜春卷的制作过程，并进行了演示。现场青少年们分组对荠菜进行挑、洗、焯、切等步骤，然后与猪肉、香菇等食材混合，调制成馅料。在包春卷的过程中，青少年们展示了极大的耐心和创造力，他们小心翼翼地将馅料包裹在薄薄的春卷皮中，确保每一个春卷都包裹得美观又结实。在热油的翻滚中，金黄酥脆的春卷逐渐成型。小组成员互相品尝着大家亲手制作的美食，脸上洋溢着满足与喜悦。
此次活动不仅让青少年们体验到了制作美食的乐趣，更让他们对传统饮食文化有了更深刻的认识和尊重。
天宁区 郑陆镇 黄天荡村关工委 通讯员：许小芳/文 刘淑萍/摄 沈建清/审核
记者：金小静
