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嗦起来!明前螺抢“鲜”上市

螺蛳是溧阳人餐桌上的常见菜肴,而清明节前的螺蛳因为肉质肥嫩、味道鲜美而有着“明前螺,赛肥鹅”的 美誉。这几天,市民期待已久的明前螺提前上市,吸引了不少市民尝鲜。

2月21日上午,记者来到溧阳苏浙皖边界市场水产交易区,看到不少摊位在显眼位置摆上了一盆盆新鲜的螺蛳。水产交易区摊主刘云表示,“前两天螺蛳少,一天大概会卖出80斤。现在螺蛳上市,一天能卖300斤。螺蛳刚上市不久,一点籽都没有,口感最好。顾客很多,我们进的货都不够卖。”

记者了解到,市场上“剪尾”的大螺蛳价格在每斤12元左右,“剪尾”的小螺蛳价格大约每斤10元。不“剪尾”的螺蛳价格会比“剪尾”的螺蛳每斤低两元左右。总体来说,今年螺蛳的价格与去年的价格基本持平。

记者发现,虽然目前上市的螺蛳量虽然还不多,但已经有顾客前来购买尝鲜,其中饭店购买较多。预计未来一段时间,螺蛳的上市量将逐步增加,价格也会更加亲民。

市民陈建琴说,“虽然现在的螺蛳价格贵了一点,还是想买回去尝尝鲜。今天买了五六斤,我们家是开小饭店的,这个螺蛳非常新鲜,螺蛳肉可以炒韭菜、也可以烧红烧,味道挺鲜美。”

来源常观
记者郏燕波、管倩
编辑陈思羽
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