为弘扬传统文化，让学生们体验制作传统美食的乐趣，1月22日，天宁区茶山街道丽华一村社区关工委开展了“‘串’承文化 共享甜蜜”冰糖葫芦制作活动。
“做糖葫芦，熬糖稀是关键，糖稀熬得好，糖葫芦才会甜脆不粘牙。”活动现场，志愿者正在传授熬制糖稀的秘诀和制作步骤，只见她将糖和水按2:1的比例放入锅中，糖水在高温下慢慢融化，冒出绵密的气泡，糖稀逐渐变为淡黄色，散发出诱人的香甜气息。学生们认真学习后纷纷动手尝试，一组学生熬糖稀，另一组学生将山楂、葡萄、小番茄、橘子等水果搭配串好，最后，将水果串裹上糖稀并冷却凝固，一串串晶莹剔透、酸甜甘爽冰糖葫芦就做好了！“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸”学生们一边品尝着自己的劳动成果，一边哼唱起儿时的歌谣，糖葫芦的酸甜滋味让他们想起生活和学习中的磕磕碰碰，只有经历过内心的酸楚，才能体会到外表的甜蜜。
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，其形态象征着幸福、团圆、丰收和富裕，其制作技艺已被多个省份列入非物质文化遗产名录，承载着对传统文化的珍视与传承，希望学生们能将这份寓意、这项传统文化继续传承下去。
天宁区茶山街道丽华一村社区 通讯员：姜茹/文 王琳/摄 孙菁/审核
记者：金小静
