午餐是学生在校的重要一餐，如何让孩子们“吃饱”“吃好”，是家长们关注的话题。今年秋学期，华罗庚实验学校小学部、华罗庚实验学校新城分校、华罗庚实验学校滨湖分校改进供餐模式，优化营养搭配，试运行AB套餐制。
走进华罗庚实验学校新城分校食堂，一股清新而诱人的饭菜香扑面而来。当日午餐食谱显示，A套餐是红烧鸡、面筋炒肉、肉沫粉丝、蒜香油麦菜、排骨冬瓜汤，B套餐则将肉沫粉丝换成小葱肉饼，也就是将A套餐里的一小荤替换成一大荤，其它菜品不变。这两种套餐每天随机搭配水果或牛奶。学校提前两周公示食谱，孩子和家长可在“园林智慧餐饮”小程序上根据需求提前选餐。华罗庚实验学校新城分校学生朱晨希开心地说：“这些都是我选择的菜品，真好吃。”华罗庚实验学校新城分校学生家长周芹表示：“对于孩子而言多了一种选择，两种套餐价格相差不大，家长可以接受。”
华罗庚实验学校新城分校每天约有3000人用餐。为满足不同学生的口味与需求，促进学生营养均衡，一周营养食谱每天菜品不重样，食物种类每周至少25种，且AB套餐搭配至少一种以上不同主荤菜品。现在AB套餐的选择更加丰富，既能减少浪费，又能提升学生就餐体验，师生、家长对食堂满意度明显提高。华罗庚实验学校新城分校执行校长陈东栋表示：“AB套餐制的实施与尝试，蕴含了‘儿童友好’理念，让我们看见孩子需求、聆听孩子想法、尊重孩子选择，把午餐的权利交给孩子，让孩子能够自主选择自己喜爱的、营养的、健康的午餐。”
在试运行AB套餐制的同时，学校食堂严格把控食材采购和食品安全关，所有食材均通过公开招标确定供应商，确保新鲜、安全。每天安排家长、校长、老师陪餐，及时了解掌握菜品品质、就餐秩序、师生满意度。食堂工作人员根据学生提前选餐的数量，严格区分AB套餐，并在外包装上明确标记，分别装入送餐保温箱分发到各班，在每班门口固定位置贴上AB套餐的标识，方便食堂工作人员摆放，也让学生能够准确取餐。同时，各班安排午餐管理员，轮流配合老师完成发餐任务。常州金坛园林餐饮管理有限公司副总经理盛杰表示：“将结合陪餐家长、老师、学生反馈的建议优化菜单，让孩子每天都能吃到满意的餐食，做到营养、干净卫生。”
优化午餐供餐模式，不仅是营养与口味的升级，更是教育改革道路上的一次积极尝试。通过实施AB套餐制，学校为学生提供了多样化的饮食选择，让餐饮体验更加个性化和透明化，也有助于学生养成良好的健康饮食习惯，提升学生幸福感，真正做到提质增“味”，让学生开心、家长放心。
