常州举办首届萝卜干文化节

萝卜干是常州特产之一，常州萝卜干腌制技艺还是江苏省非物质文化遗产。9日，首届常州萝卜干文化节在钟楼区新闸街道慧园启动。活动汇集了全市10多个萝卜干知名品牌，还发布了文化节品牌形象，做足“常州萝卜干”新文章。

萝卜干是常州人世代传承的味觉“密码”，新闸街道紧跟潮流，贴合年轻人的口味，与钟楼区餐饮商会联合推出了“新闸红”十大名菜，并在活动现场进行发布及授牌。 

常州萝卜干炒虾仁

这10道以新闸萝卜干为配料的名菜分别是：常州萝卜干炒饭、常州萝卜干炒虾仁、常州萝卜干鹅肝炖蛋、常州金银萝卜干糍粑、常州萝卜干石榴包、常州萝卜干扣肉、常州萝卜炖猪肚、常州萝卜干八宝烧卖、常州萝卜鲫鱼汤、常州五彩萝卜干窝窝头。 

顾氏、荷园、徐氏、玉蝶、黄国民、益味浓、柏香味……文化节当天，来自全市的10多个知名品牌萝卜干集中进行了展示，并给市民朋友免费试吃。活动现场还邀请了常州冶金技师学院烹饪专业的师生，为广大市民带来栩栩如生的萝卜雕花及部分热菜。此外，常州冶金技师学院师生作为龙城红色直播间的特邀主播，对整场活动进行了推介直播。 

常州市民间文艺家协会主席、古诗文作家马士勇专门创作了《新闸萝卜干赋》。活动现场，他与书写者钟楼区书法家协会主席张军佳将《新闸萝卜干赋》作品赠予新闸街道。活动现场还展示了由常州民俗专家创作的长卷画作《新闸萝卜干画卷》。