近日新北区薛家镇丁家村的第一茬萝卜开收了！农户周荣华躬身蹲在地里，顺着一丛丛碧绿的萝卜叶拔起，裹着泥的红萝卜一个接一个顺溜地被拔了出来煞是可爱。
“今年萝卜收得要比去年早些，产量和去年差不多，整个萝卜季可以一直持续到12月底。”周荣华说，眼下收的是早熟品种“满身红”，相比新闸红，个头要大，是椭圆形，肉质细嫩，口感也会更脆，亩产能达5000斤。
萝卜收上来后转头便被送入旁边的清洗池自动清洗，农场旁切萝卜的阿姨们忙得不亦乐乎。
薛家的吕墅和丁家片区，每年一入秋，家家户户便开始晒萝卜、腌制萝卜干。“吕墅萝卜”是新北区首个农产品地理标志。近年来，丁家村的萝卜从30多亩试验田扩产到100多亩，如今一季的产量稳定在60多万斤，实现了村集体经济的增收。
随着萝卜的出土
薛家吕丁萝卜文创工场也进入了一年中最忙碌的时候。
车间里，工人们正利落切片，三两下就变成了一排标准的带心带皮的桔瓣形萝卜片。洗、切、初腌，再到晒、调味、成品腌制，每一个步骤都是纯手工制作。手工萝卜干制作要晒3个太阳，然后就是压缸腌制，腌制前3天每天都要“翻身”，然后再腌制15天就可以包装上市了。
