8月22日晚，随着最后一批“老字号”撤摊，2023“老字号奇妙夜”国潮生活节圆满收官。连续五晚，老城厢里灯火璀璨、激情四射，历久弥新的“老字号”、国潮新风的“奇妙夜”，在晚风与音乐中如梦如幻。市民游客从四面八方涌来，每天几乎把老字号买空、“抢”光，让企业感受到信心，更收获了感动。当撤场的时刻到来，大家都依依不舍：“真希望这个夜市能一直办下去！”
“在这里，真有家一般的感觉”
今年的“老字号奇妙夜”增加了不少“新面孔”，它们是今年刚刚入列的常州老字号。几天的活动中，这些首次参展的老字号掌门人都亲自登场、炫出绝活，表示“在这里，真有家一般的感觉”。
“5天的‘奇妙夜’，我们创下了3.5万元的销售业绩！”从开市到打烊，轩安居的“苏糯”焦溪团子展位前始终挤满了人。总经理高文元表示：“第一次参加这个活动，真没想到人气这么旺！”
化龙巷生面店总经理谢建华说：“老字号奇妙夜的活动场地紧邻化龙巷，过去我们店就在不远的路口，参加这个活动真有种回家的感觉。虽然我们现在搬到了广化桥下，但大家对老店、对化龙巷都有特殊的感情，在这里摆摊可真是太有回归感了！”
新博龙泉酒、郑义兴也是首次参展，两家单位的负责人表示，虽然自家带来的不是暑期应季商品，可展位前不断有市民前来询问了解，“原来好咾黄酒就是你家的呀？”“没想到大米也有老字号！”“还有点嗲新产品伐？”与市民的频繁互动，让他们颇有收获。
“没想到，我们竟然成了网红”
“老字号奇妙夜”里，不少店家意外成了网红。市民游客在朋友圈、小红书等平台看到网友分享后，纷纷到集市上“按图索骥”。
要说“断货王”，非嘉泽阿兴卤菜莫属，尤其是其招牌产品——阿兴鸭头，可真是“一头难求”。活动每晚6点开市，第一晚阿兴鸭头7点卖光，后面几晚6点刚过，摊位上就空了。
“突然成了网红，我们压力山大。应市民要求，我们每天提前1小时出摊、每次带300多个鸭头过来，没想到还是不够。”阿兴卤菜主理人潘达告诉记者：“鸭头当天做当天卖，一天最多只能做这么多，再多，实在是来不及啊！”
为了尽可能多供货，他接连几天都是凌晨2点就开始忙碌。一锅鸭头，从浸泡处理再到卤制入味，需要4个小时。“我们用精心调制的卤水将新鲜鸭头卤足时间，还要配上传承百年的中草药酱汁熬制，确保鸭头口味，才能对得起粉丝们的信任。”
“鱼圆又没了？我都来第三次了，一天比一天早售罄，明天是不是要下午4点来排队啊？”“不好意思、不好意思，如果您明后天不方便来，我给您发同城急送。”泰村小杏鱼圆也是集市上的“人气王”，鱼圆中间凹、两头凸，像一只大大的元宝，每天都有不少人慕名来买。每次卖完货，主理人陈超都不急着离开，而是留在摊位上耐心地向顾客们“打招呼”。
陈超告诉记者，因为要买的人多，他们的备货量从第一天的100盒增加到后来的每天200盒，还是不够卖。“小杏鱼圆是纯手工制作，为了保证食材新鲜，我们每天带到这里的鱼圆都是下午1点半现做，再冷却、装盒的。人手有限，每天只能做这么多，还请大家原谅啊。”
“大家的信任，让我们感到了肩上的责任”
中华老字号瑞和泰是连续第二年参加“老字号奇妙夜”，推出的首家限时快闪店每天都人流如织、生意兴隆，各种口味的特色手工月饼卖得最火，一晚上要添几次货。“我们在全常州有几十家门店，可每天还是有这么多人赶到这里来排队，这正是‘老字号奇妙夜’的‘奇妙’之处，也是大家对老字号的特殊情感。”
“是人等包子、还是包子等人”是衡量老字号水准与人气的“铁律”，“奇妙夜”里，各家老店推出的现制鲜肉月饼、小笼包，每每大排长龙、供不应求。
“每天300笼小笼包，全部现场蒸制，热气腾腾上市，氛围真不一样。我们每天傍晚6点左右开卖，基本8点左右就售罄。天天都有人抱怨没买到，可我们实在是来不及做啊！”迎桂馒头店总经理吴迪表示。
“小记者在现场画梳子，听得都特别认真，台下的市民也积极参与互动，还主动回答问题，这场面真的好温暖！”活动期间恰逢七夕，中华老字号白象梳篦举办了多场“画梳子”比赛，邀市民近距离体验传统手工技艺。海外留学归来的总经理贾玮告诉记者：“每天都有很多市民来和我们交流互动，让我们深深感受到大家对老字号的认可和特殊的情感连接，真的特别温暖、特别感动，一站四个小时都不觉得累。”
从市民的热情中，“老字号”获得了温暖的力量，更感受到信心与责任。“看到大家的期盼，更觉得肩上有沉甸甸的责任。虽然不容易，可我们一定要把属于常州的老字号好好传承下去、发扬光大！”
（记者 龚励 刘燕涛 文 朱臻 王锐 摄）
