走进夜市时，人流如织，但却没有垃圾遍地、油污横流、机动车乱停放的现象，映入眼帘的是布局整齐、环境整洁的夜市美景。往日路口街头流摊林立，如今已难觅踪影。
夜市烟火，飘出幸福的味道
“就剩汤啦，那也给我来一碗。”晚上7点多，市民宋女士和男朋友在真牛肉泡面社买走了最后两碗只剩少许配料的面，但他们依然吃得很香。做面的陈师傅表示，为让自家的泡面在这个新夜市一炮而红，他特意清晨就去买新鲜牛肉，前后熬制8个小时，才拿到夜市上做浇头。出摊没多久，他就卖光了当天准备的70多碗面。
这样用心的美食，在“赞港佬”夜市可谓比比皆是。经营河南开封特色“济公切糕”的牛师傅，也是1个多小时就卖完了80斤切糕。蒙古大串2小时卖完300串，章鱼同学的烤章鱼到晚上8点多就卖掉了300多串……从附近厂区出门，3分钟就走到夜市的张先生和同事们在吃了一圈后说：“我们来自天南海北，在这里都能找到自己喜欢的特色美食，一个人基本20多块就能吃好，蛮实惠的。”
流摊疏导，文明安全便利职工
钟楼经济开发区工业园区企业集聚，有约4万名企业职工。过去，园区内一到晚上下班时段，就有不少流动摊贩出现在厂区各个企业门口、路口，这给城市长效管理、燃气安全、交通安全和食品安全等带来了巨大的压力和隐患。“夜市经济不是我们根本目的，怎样让厂区职工下夜班后能买到安全放心的食物，做好员工生活配套才是我们的目的。”常州市钟楼区北港街道相关负责人说，如何利用好工业园区的边角地带，建设一个流动摊贩集中疏导点，吸引摊贩集中运营、集中管理，实行燃气安全、用电安全、食品安全、交通安全“四个安全”统一管理，满足大量职工的用餐需求，才是北港街道真正想为老百姓做的事情。为此，北港街道经过反复研究、多方协商，采用空地新建、第三方合作等方式，在40天的时间内，搭建起了“赞港佬”运河美食夜市。它离最近的厂区门口，走路仅需约3分钟。摊位租金还普遍低于周边市场，就是为了真正让利给周边职工和市民。
规范管理，永远在路上
“这是流摊疏导点，也是夜市，因此我们管理的规格、要求都更严。”钟楼区北港街道综合行政执法局副局长李晓龙介绍，街道工作人员、城管、公安、市场监督、社区的工作人员等都会集中力量做好“赞港佬”的管理工作。夜市内，100多个摊位都统一规格大小，全方位覆盖挡雨棚；摊位所用的100多个燃气瓶都由管理运营方统一配送；食品安全抽检批次要求远高于标准；城管、公安定时巡逻；停车有志愿者和工作人员共同引导规范；市场内每隔5—10米就设置有大型垃圾桶。夜市里一位由“流摊”转为常驻合规摊位的摊主算了一笔账：“以前一个晚上最多能卖200多份，但是被逮到，工具车子要扣一星期，见了城管还要东躲西藏，提心吊胆。现在进了疏导点，试营业第一天就卖了近200份，规规矩矩做生意，营业执照、卫生许可证等相关证件我们都办了，真的很踏实。”
未来，夜市还将不断优化业态布局，通过统计销量、口碑、卫生等方式优胜劣汰，来精选消费者喜欢的摊位，进行集约化管理。（王淑君 席苏星）
