烟花四月，正是“食春”的好时节。温润多情的江南春味虽值得期待，但常州都喜天丽青枫苑酒店自助餐厅，这次却大刀阔斧的邀来了别开生面的春天——“云贵美食节”踏春而来，汇黔菜之麻辣鲜香，集滇菜之山水清甜，展现一场春的饕鬄盛宴。
云南，云山之南，土地富饶，山清水秀，动植物数以千计，少数民族聚集，给生活在这片土地上的人们提供了花样百出的风味。边界攘括三地是我山野菌珍、清水鱼鲜，这些丰富的食材造就了云南的独特繁复滇味。
贵州，坐落于神秘的云贵高原，特殊的地理气候使得山中盛产中药材及特有的野味，又因贵州多民族世居，黔菜自然而然融合了不同民族的饮食特色，辣醇香浓、酸鲜味厚，各种美食配上专属的蘸水，其中滋味妙不可言，博采奇珍尽享黔趣。
2022.4.8“云贵美食节”开幕当夜，更有人气超高的“龙趸开鱼”美食表演，开鱼考验的是厨师专业的鱼类知识和精湛的刀工，而龙趸鱼更是“开鱼”的上上之选。食材本身及厨师的精湛技艺都为此增添一份神圣的仪式感。“开鱼”仪式的顺利举行，亦有祝愿来宾吉祥安康的寓意。
现开龙趸可遇不可求。近距离观摩后，由厨师现场切制成片，配上云贵风味酸汤火锅汆烫享用，肉质鲜嫩似鸡，香味极具冲击性，口感绵长。
美食节哪能只有云贵味道，各色中西美味热菜、鲜活海鲜、现刨牛羊肉、精致甜品等，用一场春日盛宴挑动您的味蕾。
来常州都喜天丽富都青枫苑酒店自助餐厅，品地道的云贵美食。向你展示云贵当地丰富多元的饮食文化，足不出户，尽享别样美味。
