原标题：春采水芹
春季，是水芹最好吃的季节。
3月7日一大早，武城村的村民就在水芹基地忙碌起来。有的人在淤泥地里采摘，有的人在岸上负责清洗整理。
这是因为水芹采摘和清洗必须要手工作业，机器无法操作。
新鲜的水芹，每周要送两趟去学校食堂，每次460多斤。
武城村党总支书记江小明向记者介绍，村里首次种植的水芹，是一种多年生的草本植物，秋季种植，冬季、春季采摘，古法种植的最大优点是不施农药，也不施化肥，把黄豆打碎，铺在淤泥地里当肥料，属于一种纯天然无公害绿色蔬菜，口感脆嫩。
一旦种植下去，水芹就无须操心了。只要关注水芹的“身高”，随时加水，使水芹大多数长在水里。
记者在现场看到，和菜市场上卖的水芹相比，武城村的水芹明显个子矮，平均身高40厘米，但根茎很粗。
这种古法种植的水芹，洗干净后切段，在热水中抄一下水，然后凉拌最好吃。
前两天，有市民在水芹基地一下子买了30斤。“买回家后，把水芹和地里一样竖立着，只要浸湿根部，就能保存多日。”江小明说。
凃贤平 胡平 高瑛图文报道
