常报全媒体讯 3日上午，经开区潞城街道潞城社区妇联举办了一场庆“三八”主题活动：社区组织居民现场进行厨艺交流会，大家做了一桌拿手菜，然后将这些菜送给社区一些孤老品尝。
一大早，家住潞城社区的陈女士就忙开了，她准备的是新疆风味的手擀面。陈女士告诉记者，她在隔天夜里就准备好了食材。只见她双手上下翻动，麻利地把一团面拉长拉细，然后让如开水锅中煮熟。同时，在另一锅中炒好拌菜。几分钟后，手擀面出锅，把拌菜浇在面上，一盘香气扑鼻的拉面就做好了。
来自贵州的王女士给大家带来的是她家乡特色菜粉蒸肉和凉拌鱼腥草。王女士是居住在社区的一位新市民，在常州工作生活已近20年了。她介绍说，鱼腥草营养价值高，特别适合老年人吃，在她家乡几乎顿顿都要吃。但常州人大多不太喜欢它的腥味，如果用她家乡特色的调味料搅拌，腥味就没有那么重了。王女士把洗净的鱼腥草放入碗中，加入盐、味精、黑木耳和小葱，最后拿出一包特制的调味料，搅拌均匀，几分钟后，鱼腥草的腥味就淡了。
来自安徽砀山的小黄是一名理发师，听说社区举办这次公益活动，他也踊跃报名参加。小黄给大家带来的是家乡特色菜桶子鸡，先把新鲜的公鸡放入木桶中蒸煮，加入20多种调味料。蒸熟后的鸡香味扑鼻、鲜嫩可口。
此次活动一共有八位“厨娘”烧了10多个菜品。最后，社区妇联工作人员将这些菜挨家挨户上门送给社区的一些孤老品尝。潞城社区副主任冯丽娃表示，此次活动一是为庆祝即将到来的三八妇女节，同时也是社区妇联组织的一次学雷锋公益活动，为社区的独居及空巢老人送去一份温暖。
（殷益峰 图文报道）
