10月22日，2021环太湖两岸美食产业融合发展论坛暨美食节开幕式活动在常州举行，来自常州、苏州、无锡、湖州四市的两岸美食行业代表及相关部门、协会代表等近80人相聚一堂，品尝佳肴，共谋发展。
此次活动由江苏省台办指导，环太湖地区四市台办主办，常州市台办承办，常州市烹饪餐饮行业协会协办，旨在推动两岸美食行业代表以菜为媒，以味会友，增进相互合作，促进融合发展，共同提升两岸美食行业发展水平。该活动也是继苏台青年潮流文化节、长三角两岸青年创新创业大赛之后，又一落户常州的海峡两岸青年环太湖交流系列活动。
近年来，常州积极打造在两岸有影响力的文化交流品牌：“两岸情”摄影交流连续30年未间断，常州-南投青少年体育交流持续开展十年，“江苏·台湾灯会”连续在常举办四届，天目湖日月潭结成姐妹湖等。2019年，“近悦远来 食美常州”常州菜进宝岛交流活动走进台湾多个县市，向广大台湾同胞有力宣传推介常州菜肴；常州菜研究院在台湾大仁科技大学设立常州菜文化台湾交流中心，为常台交流增添了一处新平台。
会上，常州天牧健康科技发展有限公司总经理徐碧梨、常州智渠餐饮管理有限公司总经理庄智源和常州八仙食品有限公司总经理张日成、常州菜研究院办公室主任田君分别作为常州、台湾餐饮行业代表作产业发展专题演讲。
常台两地厨艺大师还现场掌勺，烹饪制作常州网油卷、台湾三杯鸡等地方经典菜品，生动展现两地烹饪技艺和地域饮食特色。
市台办主任杨国成、副主任徐栋和市台协会会长角本清、市烹饪餐饮行业协会执行会长、秘书长符学平向常台厨艺大师分别颁发 “常州美食文化推广使者”和“台湾美食文化推广使者”证书。
会上，省台办副主任封志成、市台办主任杨国成和市台协会会长角本清、市烹饪餐饮行业协会会长羊宪达共同为两岸美食节启幕。据悉，10月21日至23日两岸美食节期间，常州文璞酒店自助餐厅将设置台湾美食专区，供用餐人品尝。
