岁末将至，又到了备年货的时候，今年炒货市场行情如何？据市发改委价格监测显示，今年松子、碧根果、腰果等炒货价格普遍低于去年同期，这意味着，市民朋友在置办炒货时可以省些钱了。
据凌家塘批发市场一炒货店店主介绍，今年的炒货价格普遍低于去年。去年巴西松子能卖到190元一斤，今年只要135元一斤左右，国产松子去年一斤60元，今年50元，又譬如腰果去年要35元一斤，今年差不多30元一斤，碧根果去年每斤50元，今年40元。传统的瓜子、花生等相对原来的市场份额占比缩小，价格波动不大。
据介绍，炒货行情走低主要和产量有关，供应量大了，价格自然降低。今年各大坚果产地均收获颇丰，且品质不错，所以价格与去年相比下降了。不过相比传统的瓜子、花生这类种子类坚果，松子、碧根果等树坚果的价格还是显得“不菲”，但近年来，随着居民生活水平快速提升，食品品类结构升级明显，消费者对食品品质、健康性的要求不断提升，老百姓也愿意掏更多钱消费更高品质的产品。
炒货销售市场中，网络渠道销售的占比不断增加，尤其是今年直播卖货的兴起，越来越多的消费者开始在网上下单。市面上颇受消费者欢迎的产品，除了常规坚果，枣夹核桃、包着巴旦木的奶枣等产品也是新晋网红产品，对传统炒货的二次创新加工，被证明是吸引消费者购买的成功尝试。
眼下离春节还有一个多月的时间，各平台也于近期纷纷开启了线上年货节，线下方面，各公司团体也将陆续开启采购模式，炒货类产品的销售旺季才刚刚开始，预计1月份会达到高峰。
（发改轩 王佩君）
