常报全媒体讯（董心悦 常市监） 碍于面子与人情不打包，宴会桌往往成为食品浪费的“重灾区”。自《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，我市监管部门与餐饮企业接力创新，让反食品浪费制度“动”起来。
良缘大酒店总经理张小花在打包盒上巧做文章，打包“光盘”者越来越多。记者近日在现场看到，酒店的打包盒可以直接在煤气灶上加热，最大号锡纸盒成本达到20元一只，均免费提供给客人。
“我们会提前和主家沟通好，是帮主家打包好还是让客人打包。如果主家不打包，我们就主动备好打包盒并提醒客人。”张小花说，一场30多桌的宴席结束，饭店的打包盒花费达1000多元，但效果显而易见。“不仅主家打包，客人也主动打包，连面条都会打包带走。”她说。
记者走访多家社会餐饮单位了解到，对于经常承办宴席的饭店来说，“重打包”不仅是一句口号，更是给自身“轻负担”，经营者因此愿意主动创新。“以前收拾时满地油水，垃圾推上推下加重了工作人员的工作量和安全隐患，客人愿意打包后，服务员收台都方便了许多。”张小花说。
今年以来，我市监管部门、行业协会及企业广泛联动，从明晰职责、精准立法、创新标准、严格监管、强化宣传等方面着手，全方位推动反食品浪费，创新实招迭出。立法层面下好“先手棋”，首部“小快灵”地方性法规对餐饮单位推行公筷公勺作出明确规定，有效提高消费者的打包意愿。标准层面下好“关键棋”，出台《常州市餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费基本服务规范》地方标准，对全市餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费的实施细则进行了具体、明确、可操作的规定，让践行节约有规可依。
“在制度完善的基础上，广大餐饮企业自觉主动落实主体责任尤为关键。”市市场监管局食品经营安全监管处处长卞伟表示，要让经营者逐渐认识到倡导节约、反对浪费的实际好处，才能激励企业做出更多“微创新”，让消费者省得放心、省得舒心。“最终形成行业协会倡导、政府部门推动、广大企业落实、群众百姓参与的节约闭环。”
