盛夏六月，常州小龙虾进入产销旺季，外地货源集中上市、本地稻虾陆续丰产，全城“嗦虾”消费热度持续攀升。结合凌家塘市场实时监测、养殖基地走访、第三方货运大数据综合测算，当前全市小龙虾日均消费量达12万至15万公斤，是名副其实的夏日“嗦虾大市”。
作为全市水产流通核心枢纽，凌家塘市场现有小龙虾专营商户30多家。进入6月，各地小龙虾大批量入市，市场货源供给大幅放量，行情波动较为明显，价格稳定性偏弱。据市场最新报价，本周青壳虾批发价：中青虾每公斤24元、大青虾每公斤36元，炮头大规格虾每公斤60元，货源主要来自湖北、苏北等产区，溧阳、金坛本地养殖小龙虾供货占比约两成，市场内经营大户单日出货量稳定在500至2500公斤。
本地稻虾共养产能进入爬坡阶段，供给能力稳步提升。经开区横山桥金丰村稻虾共养基地6月中旬迎来丰产，目前日均捕捞出货300公斤，丰产峰值日出货量可达1000公斤，其中20至30克的中规格虾占总产量70%。溧阳市苏浙皖边界市场水产区旺季小龙虾日均到货量超2500公斤，品质优良的本地虾深受市民喜爱。
终端零售市场供销两旺，城区各大农贸市场水产摊位，单摊每日可售出鲜活小龙虾100至150公斤，零售价格稳定在每公斤20至50元，丰富的规格满足市民居家烹饪需求。
每年6至8月是小龙虾传统餐饮消费旺季，今年6月行业人气已率先抵达年内高点。城区头部龙虾餐饮门店单日最高出货量超500公斤，日均接待食客700至800人次，夏夜龙虾餐饮消费场景持续火爆。
业内人士预判，6月下旬后，我市小龙虾市场销量将持续高位运行，价格逐步趋于平稳。伴随世界杯、“苏超”联赛火热开展，“龙虾+啤酒”观赛成为主流夜宵模式，赛事经济将持续撬动消费升温，推动全市夏夜餐饮消费体量持续增长。