随着气温升高，夜间餐饮消费旺季来临，钟楼区市场监管局推行错峰延时监管模式，组织开展网络餐饮食品安全夜间专项突击检查。行动期间，该局累计检查入网餐饮单位88家，现场督促41家整改食品安全隐患，依法对6家存在违法违规行为的商户实施行政处罚，有力净化了辖区线上订餐环境。
夜间餐饮是群众消费的重要场景，也是食品安全监管的薄弱时段。部分主营晚餐、夜宵的经营商户日间歇业，常规日间巡查难以发现隐蔽性食品安全问题。为有效破解监管难题，钟楼区市场监管局打破传统巡查时间局限，在前期全域排查基础上，瞄准夜间网络餐饮突出风险点，精准开展夜间突击检查。
此次行动坚持靶向施策、精准监管。执法人员结合辖区网络餐饮经营分布特点，聚焦夜宵专营、外卖高频出单、线上销量较高的入网餐饮单位，紧盯晚间外卖消费高峰节点，采取分片管控、随机抽查、突击暗访相结合的方式，深入餐饮聚集街区、商圈和居民区周边，同步核查零散线上餐饮门店，全面扫除监管死角和盲区。
对现场发现的食品安全隐患和不规范经营问题，执法人员坚持惩教并举、重在整改。针对轻微不规范问题，现场指导经营者立行立改；对存在重大安全隐患、整改不到位或拒不履行食品安全主体责任的，依法立案查处，以严格执法倒逼经营者严守食品安全底线，筑牢行业自律防线。