有着“初夏第一鲜”美誉的
“六月黄”抢鲜上市啦！
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清晨，金坛区指前镇蟹塘边
养殖户拉起地笼
一只只青壳饱满、
活力十足的螃蟹出水
“六月黄”是大闸蟹成熟前的
最后一次蜕壳所得
因农历六月前后上市而得名
虽个头不及秋蟹壮硕
却肉质鲜嫩、壳薄味美
今年，养殖户吴月芳的270亩塘口主攻“六月黄”，每亩投苗2000至3000只。气候适宜，管理得当，产量同比提升5%。当前“六月黄”刚上市，行情走俏，价格稳涨。
这些新鲜出水的常州美味，很快便通过专业的供应链走向全国市场。常州宅生活农业科技有限公司实行塘口直供，合作全国四十余家商超，覆盖广州、四川、南昌等地。负责人施玲玲透露，目前日出货约3000只，高峰期可达2万至3万只。
“六月黄”今年价格同比上涨约20%，零售价为：1.5两9.9元/只、2两17.9元/只、2.5两25.9元/只。全程空运，塘口到商超仅需六七小时，作为一年中的第一口蟹，“六月黄”吃的就是这口鲜活。
鲜不过“六月黄”
煎炒蒸煮皆有风味
清蒸最为简单，外壳薄脆，肉白黄糯，原汁原味。
面拖蟹是经典家常：蟹身对切，切口裹上面糊入油煎封，再回锅翻炒，面糊吸饱蟹汁，软糯鲜浓，连壳都想嚼下去。
香辣炒蟹则直击重口味的心，嫩生生的蟹块吸足辣味，鲜辣开胃。
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这边“六月黄”初来乍到
那边小龙虾已霸占夜宵江湖许久
尤其是进入6月产销高峰期
全市小龙虾日均消费量
高达25万至30万斤
作为全市水产流通核心枢纽
凌家塘批发市场
现有小龙虾经营商户30余家
当前，小龙虾集中大批量上市
市场供货量激增
经营大户旺季日出货
稳定在1000至5000斤
市场6月最新青壳虾批发成交价：中青12元/斤，大青18元/斤，两虾（炮头大规格）30元/斤。
城区农贸市场零售端，单个水产摊位每日可售卖200至300斤鲜活小龙虾，零售市场价稳定在10—25元/斤区间。
随着世界杯、苏超等
夏日赛事氛围升温
虾兵蟹将+冰镇啤酒的夜宵组合
将持续走红
这一口鲜，你开动了吗？
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